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6/21(水)ビストロダルブルの絶品メニューでした(骨付き子羊とラムパテのオーブン焼き カイエット)+&新宿ゴールデン街いつものお店で

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    水曜日、お昼ご飯をいつものパターンの家で済ませたあと、

     

    日中の雨と風がすごい中、溜池山王の本格焼き鳥「こくりこ」にて打合せ。

     

    打合せ終了後の夜、まずは恵比寿へ。

     

    43年老舗ビストロ「ダルブル」カウンター。

    ビールを飲みながら、今日の夕飯は何にしようかな・・・

     

    今日は、2800円の食事セットをチョイス。

    まずは前菜の盛り合わせ。

    この時点でいい感じのおつまみです。

     

    メインは、

    赤ワインと一緒に、

    「骨付き子羊とラムパテのオーブン焼き カイエット」+300円

    骨付き子羊の丸々とした「膨らみ」分かっていただけますかね。

     

    ナイフを入れると、じゅわっと肉汁が出てきます。

    やばい、旨すぎる・・・w

    骨付きの子羊で、こんなに厚みがあってステーキっぽいものは

    そうそう食べれません。実際ダルブルでもあるときだけのメニュー

    とのことです(シェフがやる気があって、いいラム肉が入った

    ときだけの限定メニューです)

    もしメニューにあったときは、迷わずオーダーしてみてください。

    絶対後悔はしないことでしょう。

     

     

    恵比寿ダルブルをあとにして、新宿へ。

     

    本拠地、新宿ゴールデン街へ。

     

    本日の持込みはスペインの赤。

    タリマ・モナストレル・アリカンテ 2014

    ジューシー&ほどよいタンニンでおいしい赤ワインでした。

    本日のカウンターは常連だらけで満席となりました。

    24時前にはお会計をして帰ってきました。

    さてお仕事お仕事。w

     

     

     

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    ●僕のお仕事は、飲食プロデューサー・コンサル。
    の著者です。
    飲食業界に興味ある人は→ http://meroom.com
    <↓昔からやってる主催イベント:どれも10年前後?w>

     

    ●6/24(土)18:00〜21:00

     「1人1本持込日本酒会」

     会場:九州琉球ダイニング「あいたか」<高井戸>

     杉並区高井戸東3-8-13-1F(高井戸駅から1分)

     会費:¥4500 (+持込日本酒1本)

     

    ●7/1(土)18:00〜21:00

     「1人1本持込ワイン会」

     会場:ビストロ「ダルブル」<恵比寿>

     東京都渋谷区恵比寿南1-4-8
     参加費5000円 +ワイン1本

     

    ●7/3(月)19:00〜21:30

     新企画「THE ジャッジメント

     提案食材5種+焼肉+飲み放題

     会場:「BBQ焼肉 やえいち」<池袋>

     参加費:女性3000円 男性3800円

     

    ●7/9(日)15:00〜飲食交流会

     会場: andy/エンディ<西麻布>
     東京都港区西麻布1-13-14 ¥1800

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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