3月の月末みーるーむ、最終日曜日の
3/31(日)17:00-23:00(LO22:00)
よろしくお願いします♪
ーーーーー
週末にご近所フラフラ。お昼ご飯で、
店内も昭和タイプ。それもそのはず営業65年とのこと。
残念なことに4月、建物建て替えを機に閉店してしまう
とのことです。
鴨せいろ
家で食べるような日常のご飯っぽいところが良きお店でした。
さて、食後は ちょっとお茶でも・・・ と、
山手通り添いのカジュアル&シャレたカフェ。
珈琲もおいしかったし、プリンも滑らか濃い系で
おいしかったです。
その後は新しく見つけた綺麗な中野東図書館に入ってみました。
7階〜9階が図書館で、広くて綺麗です。
椅子やテーブルもいっぱいあるので、
気になった本を読んでみました。
実例・判例が挙げられててお勉強になりました。♪
この図書館、たまに利用したいかも・・
---------
☆日ごろのブログにて、おススメのお酒や飲食店の
情報をお知らせしていますので、
「おススメのお酒ってなんですか?」
「おススメのお店を教えてください」
のような個別連絡はご容赦願います。
ブログ内、気になったものを記録していただければ幸いです。
☆画像や文面リンクフリーです。
引用・コピーも出所を明記してリンクしていただければ
事前了承なくてもご自由に。
============================
僕のお仕事は飲食業界を中心とした
ビジネスコンサル・プロデューサー。↓の著者です。
●3/31(日)17:00-23:00(LO22:00)
新宿ゴールデン街G1通り「花の園」にて
月末「みーるーむ(MeRoom)」開催
アシスタントスタッフも随時募集。
その後の開催予定は、4/28(日)、5/26(日)
*新宿御苑みーるーむが懐かし方
*持込ワイン会・日本酒会が懐かしい方
*飲食業界について相談したい方
*飲むのが好きな完全なるご新規さん
等々、お待ちしています!
(毎月最終日曜日に定期開催)
●飲食店で働いてくれる方の情報、随時募集しています。
飲食業界は人手不足、週1のヘルプ歓迎や、
今よりいい条件の職場もいっぱい。
自薦、他薦問いません。
調理、調理補助、ホール、週1程度のお手伝いから、
社員希望の方まで。希望条件等お知らせください。
●「宅建士」として不動産取引業務も行っています。
「物件情報」や「住居の引越し」のご相談も歓迎です。
飲食業界や、街の事情・相場に詳しい人と
一緒に物件を探してみませんか?
もちろん、物件売買情報やご相談もお待ちしています。
(個人的に三井住友トラスト不動産とも連携してますので
安心、スピーディーです)
●飲食業界についてはもちろん、
それ以外の業界の、販売・広告・企画・戦略・起業・
セルフプロデュース等々気軽に相談できます。
http://meroom.com/consarutameshi.html
コラム・執筆・セミナー・各種ご相談等お仕事の依頼は、
(2023/5/13 新宿BBQにて fromてちゅ)
]]>3月の月末みーるーむ、最終日曜日の
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よろしくお願いします♪
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新橋での仕事のあと、春の陽気に誘われて・・
久々の、クラフトビアバル IBREW 新橋駅前店(アイブリュー)
冬の間、行ってなかった・・・
30種類くらいのクラフトビールの中から今回のセレクトは、
上の画像の東北魂セット。
三毛ねこぱんち
画像はないけど、「宇宙LAND」「CONTINUE」
宇宙は濃厚グレープフルーツみたいでどっしり。
コンティニュはスイスイ飲みやすい。♪
おつまみも充実してるし、暖かくなってくると
パラダイススポットです。
その後は赤坂へ移動。〆の・・・
塩わんたん麺
あっさり食べやすく、わんたんもいっぱい入ってて
おいしいのですが、個人的には広州市場に軍配かな。
(味付け・わんたんの食べ方・価格等々)
そして、本日「ライブ活」の日。♪
しゅうこさん、せんべえさん、アイヴァンの日。
ハイボール飲みながら3ステージ楽しんできました。
(メーカーズマーク・ジャックダニエル・シーバスetc)
アイヴァン、お茶目です。
せんべえさん、ダンディです。
しゅうこさん、花粉症です。w
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よろしくお願いします♪
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ちょっくら赤羽にお立ち寄り。
小さなスペインバルは、地元っぽい人でいっぱいでした。
いろいろつまみながらの、白ワイン。♪
洋食系、続けて新宿バージョン。
気軽に入れる多店舗系。
ワインを飲みながらの、
牛タン柔らか煮
子羊ロースト
ボロネーゼ
サクラマスとイクラご飯 他
とびぬけた美味しさではないかもしれませんが、
安定した美味しさのお店です。♪
ジルは中目黒店以来でした。
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よろしくお願いします♪
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入谷・新橋・浜松町周辺でのお仕事や月初事務作業中心。
浜松町では、ハイボールと唐揚げを目の前に打ち合わせ。w
他のカフェやファミレスは座れるところがないほど
混んでましたが、このお店だけ余裕。ありがたい。
他には いろいろな補給。♪
銀座での夕飯は、
たしかここ、ラーメン屋だったような・・
とり天丼
安い!¥1100!(税込)
中心部はレアでしっとり食べれます。
塩やわさび醤油をつけて、おいしくいただきました。
新宿では、
ここは駅近で場所もよく、広いのに比較的空いてる
穴場カフェ。気軽に入れるのがありがたい。
立派なチキンバーガー、でも390円。
小腹へったときのおやつです。
おやつといえば、
セブンのパンって、かなり値上がりしてますね。
総菜パン・菓子パンが200円前後となってます。
まあ、それでも手軽なおやつですが。
お酒の補給は、月末みーるーむ用に、
定期的に立ち寄っている1軒です。♪
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雨の中、学芸大学「ロンド」へ。
こちらは山際さんのお店・京風フレンチバル「やまや」が
業態変更して最近オープンしました。
店内は基本変わりませんが、
メニューが大幅に変更されました。
今回は焼き鳥中心でしたが「炭焼き」のお店となりました。
↓一部抜粋
素材も焼き方も良くておいしい串物でした。
焼き鳥以外では、産地直送の馬刺しがおいしかった!
〆のカレーも旨味の後にやってくるスパイス感がおいしい!
ドリンクは、ビールからのワインで。♪
まだまだ食べていないおススメのものもありそうなので
また行きたいと思います。
カレーで〆たはずですが、ラーメン好きな「あの方」も
ご一緒でしたので・・・・w
2軒目。それも5人も(みなさん強靭な胃をお持ちのようでw)
こちらが本当の〆となりました。
おかしいな〜 ロンドで満腹になったはずなのに・・
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]]>まずは新橋の馬肉専門店へ、
なるほど、とってもおいしい馬肉のお店でした。
さすが馬肉の卸問屋です。
ビールからの馬料理に合う日本酒・日本酒・日本酒・・
と続き、お通しは「馬肉のたたき」 ここから美味い。♪
馬刺しの盛り合わせは最高でした。
馬肉の唐揚げは初体験。 唐揚げ味のステーキみたい。
肉を食べてる感、美味い!
馬肉のパテドカンパーニュは、癖がなくスムースに
入ってくる味わい。
あれこれ食べたくなるお店でした。
そのあとは、神楽坂へ移動。おむすびジャズへ。
この日のゲストボーカルは、カナンさんの日でした。
パワフルなステージ、ありがとうございました。♪
ハイボールからのワイン&ワイン。
音楽と一緒にを楽しんできました。
---------
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情報をお知らせしていますので、
「おススメのお酒ってなんですか?」
「おススメのお店を教えてください」
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飲食業界は人手不足、週1のヘルプ歓迎や、
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調理、調理補助、ホール、週1程度のお手伝いから、
社員希望の方まで。希望条件等お知らせください。
●「宅建士」として不動産取引業務も行っています。
「物件情報」や「住居の引越し」のご相談も歓迎です。
飲食業界や、街の事情・相場に詳しい人と
一緒に物件を探してみませんか?
もちろん、物件売買情報やご相談もお待ちしています。
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安心、スピーディーです)
●飲食業界についてはもちろん、
それ以外の業界の、販売・広告・企画・戦略・起業・
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(2023/5/13 新宿BBQにて fromてちゅ)
]]>虎ノ門周辺のお仕事帰り、
おやつと、翌日の朝ごはん用に・・・
with life bakery(ウィズ ライフ ベーカリー)
ふかふか・濃縮、甘み・旨味あっておいしいパンでした。
夜は、
東急歌舞伎町タワー の5階EXSTION(エクジション)にて、
(↑画像は2階、歌舞伎ホール)
プロバスケチーム「相模原プロセス」主催のpartyでした。
代表草野さんからチーム紹介や、今後の活動、
自分たちの強みの紹介があり、
選手やユニフォーム紹介へと続き、その後は、
懇親会・パーティータイム。
おいしい料理もいっぱいいただいてきました。
もちろんお酒も飲み放題でいろいろと。
さらにお土産までついてました。
ご招待ありがとうございました!
相模原プロセスでは、スポンサーはじめ、
応援してくれる方々を募集しています。
3x3を中心に世界に羽ばたいていこうというチームを
気にかけていただければ幸いです。
さらに、踏み込んだアプローチ・サポートも、もちろん歓迎です。
パーティーのあとは・・・
新宿ゴールデン街、G1通りニューオープンの「M」。
&いつもの「花の園」で〆てきました。
古酒はおいしかったです。
左90年のサントリーリザーブ、エキスポ記念ボトル、
右は81年スコッチ「ベル」、ダイアナ妃結婚記念ボトル、
まろやかになりながらも、まだ活き活きしてました。
(多めのボリューム、1杯1000円で飲めます♪)
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]]>週前半、新宿、入谷、新橋、六本木周辺でお仕事でした。
入谷では試食させてもらった「うなぎ」が
美味すぎて悶絶級でした。♪
直焼き。タレと塩/ パリ・フワ・トロの完璧な焼き。
そして、お仕事帰りの新宿では、
このお店は前から気になってたので入ってみました。
だって「肉団子」をウリにしているんです。
メニュー構成が気になります。
カウンターに座ってメニューを見たら、
なんと夜も定食がありました!
それも1ドリンク付で1500円のお手頃価格。
ちょうど夕飯替わりだったので酢豚風肉団子をオーダー。
なかなか良くありません?
メインの肉団子は「揚げ」タイプ。
シャキシャキ肉肉、おいしかったです。
肉団子以外は中華系のメニューでまとめて、
店内の雰囲気は活気系でうまく作られたお店だと思いました。
六本木からの仕事帰り、青山一丁目では、
最後にpaypay支払いしたら「ライオン」グループの
表示が出てきました。
カツ丼セット
蕎麦の風味とコシが思ったよりもおいしかったです。
とはいっても、かつ丼のカツを中心に価格負け感はあるかな・・
そして、入谷の仕事帰りでは、
ニューオープンの「Craft Ramen BiT(ビット)」へ。
蔵前の「らーめん改」店長が独立した店のようです。
ちょっとオシャレな外観と店内です。
鹿と鶏をベースにした、コンソメラーメン。
たしかに、コンソメだ! 綺麗な見た目と味わいで
なかなかおいしかったです。♪
麺もシコシコ・モチモチ、好きなタイプでした。
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ビジネスジャーナルの記事アップされました。
今回のテーマは、
サイゼリヤで高齢者グループ客が長居し占拠?飲食店が放置する理由と退店基準 | ビジネスジャーナル (biz-journal.jp)
長居するお客さんへの飲食店の本音と対応についてです。
お店も商売ですから、なにごとも「ほどよく」、
状況しだいで「おたがいさま」です。
興味ある方は読んでみてください。
そして、
2月の月末みーるーむ終了しました。
今月は寒いし、雨だし、ここ1年で2番目に
平和な日となりました。
そんな中、来てくれた方々、
いっぱい飲んでくれた方々、ありがとうございました。
もう花見のシーズンですね。
新宿ゴールデン街花の園にてお待ちしております。
てちゅ、いつも画像ありがとう!!
人数少なめながらも、いっぱい空きました。w
(信濃錦が少し残ったくらい)
週の頭は事務系のお仕事中心だったので
お昼ごはんは近所で。
宮崎料理のお店
もも焼きランチ
宮崎で食べたことある親鳥「ガチ」もも焼きで、
おいしいけど顎が鍛えられるタイプでした。
(そこと炭の味にガチを感じます。w)
今度はチキン南蛮食べてみたいですね。
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]]>
2月の月末みーるーむ、今度の日曜日です。
2/25(日)17:00-23:00(LO22:00)
よろしくお願いします♪
ーーーーー
新橋周辺でお仕事しながら、やはり仕事関連で
港区役所の6階建築課へ。
用途地域についてのお勉強も兼ねまして。
その後は大門から大江戸線に乗って六本木へ。
まずは腹ごなし。
はまぐりラーメン 綺麗なラーメンでした。
1000円の壁を超えてるところは、すっかり超えていて
受け入れられているようです。
やっぱり内容なんですよね(場所柄もあるでしょうが)
その後は、
ライ部活の日でした。♪
初めて行った箱でしたが、バンド生演奏で、
距離感近いステージなので熱量が伝わってきます。
全部で4ステージ。
音楽もお酒も場の空気感もじっくり楽しむことができました。
最後に「モノ申す」のメモ書き♪
恒例の(時々開催される)paypayの「超P祭」
一応「4回に1回いずれかが当たる」とのこと。
但し書きで、「保証するわけではない」、
「必ず当たるわけではない」と保険をかけてますが・・・
なんじゃこりゃ〜〜〜!w
現在、13回くじ引いて、当たったの3等1回だけ・・・
(切り貼りしてますが、ウソではありません)
どういうこと?
大人の密かなワクワク感が悲しみに・・・w
きっとこの後、しょぼい支払いのときに当たるんだろうな…
---------
☆日ごろのブログにて、おススメのお酒や飲食店の
情報をお知らせしていますので、
「おススメのお酒ってなんですか?」
「おススメのお店を教えてください」
のような内容の個別連絡はご容赦願います。
ブログ内、気になったものを記録していただければ幸いです。
☆画像や文面リンクフリーです。
引用・コピーも出所を明記してリンクしていただければ
事前了承なくてもご自由に。
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僕のお仕事は飲食業界を中心とした
ビジネスコンサル・プロデューサー。↓の著者です。
●2/25(日)17:00-23:00(LO22:00)
新宿ゴールデン街G1通り「花の園」にて
月末「みーるーむ(MeRoom)」開催
アシスタントスタッフも随時募集。
その後の開催予定は、
3/31(日)、4/28(日)
*新宿御苑みーるーむが懐かし方
*持込ワイン会・日本酒会が懐かしい方
*飲食業界について相談したい方
*飲むのが好きな完全なるご新規さん
等々、お待ちしています!
(毎月最終日曜日に定期開催)
●飲食店で働いてくれる方の情報、随時募集しています。
飲食業界は人手不足、週1のヘルプ歓迎や、
今よりいい条件の職場もいっぱい。
自薦、他薦問いません。
調理、調理補助、ホール、週1程度のお手伝いから、
社員希望の方まで。希望条件等お知らせください。
●「宅建士」として不動産取引業務も行っています。
「物件情報」や「住居の引越し」のご相談も歓迎です。
飲食業界や、街の事情・相場に詳しい人と
一緒に物件を探してみませんか?
もちろん、物件売買情報やご相談もお待ちしています。
(個人的に三井住友トラスト不動産とも連携してますので
安心、スピーディーです)
●飲食業界についてはもちろん、
それ以外の業界の、販売・広告・企画・戦略・起業・
セルフプロデュース等々気軽に相談できます。
http://meroom.com/consarutameshi.html
コラム・執筆・セミナー・各種ご相談等お仕事の依頼は、
(2023/5/13 新宿BBQにて fromてちゅ)
]]>2月の月末みーるーむ、今度の日曜日です。
2/25(日)17:00-23:00(LO22:00)
よろしくお願いします♪
ーーーーー
とりあえずの事務仕事しながら、近所でお昼ご飯。
おちついた店内
ロースとんかつ定食
普通においしかったですが、
いろいろ「見せ方」を工夫すればもっとお客さんが
入ってきそうなお店でした。
あとは「小奇麗さ」でしょうか。印象って大事なんですよね。
そして夕方時間調整はいつもの・・・
そして夜は、ご縁あって鉄板焼きのお店。
高級鉄板といったら、伊勢海老!!
お肉!!
ドリンクはやっぱりワイン。
料理もワインも全部美味しかったです。♪
お腹は満たされて、いつもの場所へ。
ウイスキー(バーボン・スコッチ・ブランデー)ロックで
〆てきました。
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よろしくお願いします♪
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今週のオフはライブ2本の日。
まずは「おむすびジャズ」<神楽坂>
生演奏、生歌を楽しんできました。
ワイン飲みながらの、
記念撮影。この10年来のお仲間3人で、
おむすびジャズ行く前に・・・
おいしい焼き鳥楽しみながら積もるお話に花咲かしてました。♪
↓コース〆のカレーピラフ、熱々のスープをかけると
食感、風味、パワーアップします。おもしろい。
もう1軒のライブは「五反田ロッキー」!
こちらでもライブ仲間たちと盛り上がってました。
ナポリタンとビール、ハイボール、音楽に癒されます。
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よろしくお願いします♪
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六本木や赤坂、新橋、入谷、新宿周辺でお仕事しながら、
お仕事合間に肉のハナマサに買い出し。
そのついでにお昼ごはん。
日替わり
プリプリの大エビが4匹入って、大根や人参の根菜は
味が染みてておいしい料理でした。
定食セットが別料金表記というのが
あまり見なくて印象的でした。w
きっと昼飲みの人も多いお店なんでしょうね。
夕飯では、安定の「ちゃん」シリーズへ。
普通の中華そばが750円で良心的価格設定。
薄切りですがチャーシューがいっぱい入っていて
最初から麺と一緒に食べても、なかなか減りません。嬉
喜多方風のしょっぱ美味いスープで温まりました。
近所飯は、
あっ、またラーメン!w
こちらは地元に愛されている町中華。
焼き餃子にはお肉がいっぱい詰まってます。
ワンタン麵も優しい醤油味で飽きないお店です。
そして、
家で作るときは冷蔵庫内余りものと麺を合わせることが
多いですね。パスタとか焼きそばとか。
在庫整理&時間短縮、手軽なラクチンパターンで。
お店やってたことあると、簡単な料理や片付けが
苦じゃなくなります。w
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2月の月末みーるーむ、
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お仕事帰りの夕飯探し、
おもしろいお店を発見しちゃいました。
油そばのお店です。
いたって普通においしい油そば。
なんですが、お店の雰囲気、店主の個性、
ぷんぷん匂います。w
特に店主はイケイケ・怖そうな人かなと勝手に
想像しちゃいますが、全くもって礼儀正しそうな人でした。
そのギャップ萌えです。w
お店のいたるところに、普通のラーメン屋では
見られないようなものが見られます。
ノリ的にはゴールデン街に似たものを感じます。
とまあ、愛すべきお店を1軒発見しちゃいました。♪
赤坂での打合わせ帰りは、日常パンのお買い物。
豆乳や大豆を活かしながらの健康系パン屋さんで
二子玉や駒沢にも支店があるようです。
いつものようにバゲットと食パン。
食パンはちょっとお高めの750円。
小麦粉は最小限、もしくは全く使用せずに、大豆や大麦、
米粉を使用して焼き上げているとのこと。
食パンは、きなこの風味がしました。
あとは、月末みーるーむ用に日本酒の調達。
どちらも、酸味・甘み系の日本酒ですね。
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2月に入りました。今月の月末みーるーむ、
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入谷や新橋、新宿周辺でお仕事しながら、
「おおとりコース」をベースにしながら、追加おまかせで。
ここまでが おおとりコース。
そして追加で、
あれ?2倍近く食べてるんじゃない?w
(一緒に行った人がメチャ食べる人なんですが
同じ量食べちゃいました。。)
ドリンクも、
ワイン中心に いっぱいいただきました〜
お腹はちきれそうです。w
日常食事で立ち寄りは、
店内カラーも薄緑で統一されています。
チキンカレーをベースにした3種類のコンボを食べてみました。
(チキンカレー+キーマ+豆カレー)
スパイスは効いてますが、思ったよりもあっさり
食べれるカレーで健康的なイメージでした。
別日の税務署や銀行回りの合間ご飯は、
いろいろなおかずをちょっとづつ食べれるのもいいですし
味付けも優しめでほどよかったです。
これで1000円なのも良心的ではないでしょうか。
大箱のお店ですが、お店の人もアットホームで好印象でした。
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2月の「でら会」は新横浜〜
でらさん、今回もチケット取ってくれてありがとう!
新横浜駅についたら、まずはお昼ご飯。
新横浜の駅ビル(キュービックプラザ新横浜)9階。
ハンバーグとカニクリームコロッケが推しのようなので、
柔らかいタイプのハンバーグでした。
昔自分がやってた新宿御苑みーるーむのハンバーグも
「しっとり」タイプです。
多めの玉ねぎを、よ〜く炒めて赤ワインで
グツグツしたものを冷ましてひき肉に加えてました。
少し新横浜の街を探検したあと、横浜アリーナへ。
さあ、入場開始です。
席は↓こんな感じのとこでした。
ライブは「すごい!」「圧倒的」のような言葉しか
見当たりません。声量はもちろん、音域の広さ、
表現力・・・すべてが最高でした。
そりゃ、泣いちゃう人もいますね。。
セトリは、
加速して盛り上がってゆきました。♪
ライブ終了後は、1軒寄ってきますか〜と、
日本酒をメインに、軽くつまんで帰りました。
いたってベーシックな大箱居酒屋さん。
ライブあがりは人が一斉に街に流れ込みますので
空いてるお店を見つけるのがたいへん。
(キャッチしているお店には入りたくないし)
新横浜の街自体、駅周辺は新しい街で大箱の建物が多く
個人店には難しそうな街でした。
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週末、12月に続いての「マリー会」が開催されました。
その前に・・・、
麻布台ヒルズへ。
六本木ヒルズ、虎ノ門ヒルズ、
東京タワーが背景になければ、見た感じは同じ?w
このへんの風景は六本木ミッドタウンや、
虎ノ門ヒルズっぽい。
人が多いので、一通り見たら退散して本日の目的地へ。
メイン通りからはずれた場所にある
こじんまりした小料理屋でいい感じの雰囲気です。
この日は、お店の女将さんの料理をメインに
マリーさんの手作りカレーを楽しむ会でした。
料理は大皿で用意されています。
+いろいろな料理が出てきました♪
いくらでも進む白菜と豚バラの鍋。
餃子の餡を油揚げで包んだものがお気に入り。
お酒は飲み放題で、生〜白ワイン〜日本酒緑川(新潟)〜
日本酒西條鶴(広島)〜ハイボール。
〆の料理として、マリーカレーの登場。
おいしくいっぱいいただきました、満腹満足です。♪
次回は、ライブバーで4月開催の予定のようです。
参加者のみなさま、よろしくお願いします。
↓いただき画像達。
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仕事帰りに月末みーるーむの報告で
銀河鉄道999コラボのビール発見!
4種類あるようです。
古酒のウイスキーもいっぱい。
新橋でもおいしいお酒を
いっぱい飲ませてもらいました。
ヴィレ・クレッセ / Vire Clesse
奥行きある味わいやフルーツ爆弾大好きです!!
(ヴィレとクレッセの2つの村を中心とした
A.O.Cマコン・ヴィラージュの中から独立した
コミュナルで1999年2月26日から認定)
而今の千本錦 生
これもやたらおいしかった!
イチゴ畑の中にいるような甘美な香りと味わい・・
好き!!
もちろん、このへんも大好きです。
お酒といえば「調達」も月末みーるーむ用にぬかりなく。w
最近4本の日本酒準備では足りないようなので、
+1を予備で用意し、5本にしてみようかなと思っています。
仕事帰りの夕飯では、お決まりのラーメン。
横浜らーめん 山本家<新宿西口>
濃厚トロトロ家系ラーメンの王道です。
自分の場合、脂系は昔からスープを全部飲み干すと
お腹が壊れるので半分にとどめておきます。
さらにラーメン。
二郎っぽいラーメン
野菜はマシマシしないで普通にしときました(250g)。
もやしですので・・
太めの麺のコシと、しょっぱいスープ、好きです。♪
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いつぶりだろう・・溝の口駅に降り立ちました。
(まったくもって記憶がない駅)
まずは周辺を散歩しながら、
気になったお店に入ってみます。(レトロエリア発見!)
かとりや 溝の口店 昭和してるでしょ。♪
串5本(画像+つくね)と飲み物で、1600円。
千ベロ店!! 満席でワイワイガヤガヤ、
カウンター隣の70台のお婆ちゃん3人組に
声かけられてました。w
おススメ活気あるお店でした。
1時間ほどでお店を出たあとは、次なるお店へ。
地元展開している大箱の居酒屋さん。
「金運つくね」の文字が目を引きます。
たしかに1人1本限定の金運つくねは、でかかった!
ハンバーグみたいなサイズです。
小判型しているので「金運」なのかな。。
けっこうお腹もいっぱいになり、この日 本命の場所へ。
オシャレですね〜 フィオーレの森 2F です。
ライ部活でした。am section のワンマンライブ。
音がバンバン攻めてきてこれぞステージといった感じ。
かっこよかったです。
(初みるちゃんのMC不思議な空気感も楽しかったです♪)
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事前了承なくてもご自由に。
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僕のお仕事は飲食業界を中心とした
ビジネスコンサル・プロデューサー。↓の著者です。
●2/25(日)17:00-23:00(LO22:00)
新宿ゴールデン街G1通り「花の園」にて
月末「みーるーむ(MeRoom)」開催
アシスタントスタッフも随時募集。
その後の開催予定は、
3/31(日)、4/28(日)
*新宿御苑みーるーむが懐かし方
*持込ワイン会・日本酒会が懐かしい方
*飲食業界について相談したい方
*飲むのが好きな完全なるご新規さん
等々、お待ちしています!
(毎月最終日曜日に定期開催)
●飲食店で働いてくれる方の情報、随時募集しています。
飲食業界は人手不足、週1のヘルプ歓迎や、
今よりいい条件の職場もいっぱい。
自薦、他薦問いません。
調理、調理補助、ホール、週1程度のお手伝いから、
社員希望の方まで。希望条件等お知らせください。
●「宅建士」として不動産取引業務も行っています。
「物件情報」や「住居の引越し」のご相談も歓迎です。
飲食業界や、街の事情・相場に詳しい人と
一緒に物件を探してみませんか?
もちろん、物件売買情報やご相談もお待ちしています。
(個人的に三井住友トラスト不動産とも連携してますので
安心、スピーディーです)
●飲食業界についてはもちろん、
それ以外の業界の、販売・広告・企画・戦略・起業・
セルフプロデュース等々気軽に相談できます。
http://meroom.com/consarutameshi.html
コラム・執筆・セミナー・各種ご相談等お仕事の依頼は、
(2023/5/13 新宿BBQにて fromてちゅ)
]]>オープン直後の17時台から、たくさんのご来店
ありがとうございます!
おかげさまで用意した日本酒・ワイン、完売です。
(ビールやウイスキーもいっぱい出ました。♪)
途中、外人さんのご来店もあり、
盛り上がった新年初回でした。
次回は、通常通り最終日曜日2/25(日)の予定です。
みなさまのご来店、お待ちしています。
そして、今週も始まり始まり。
お昼ごはん食べてから活動開始です。
貝のお店ですから、カキフライ定食
大き目の牡蠣が3つ、熱々でした。♪
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その後の開催予定は、
3/31(日)、4/28(日)
*新宿御苑みーるーむが懐かし方
*持込ワイン会・日本酒会が懐かしい方
*飲食業界について相談したい方
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(毎月最終日曜日に定期開催)
●飲食店で働いてくれる方の情報、随時募集しています。
飲食業界は人手不足、週1のヘルプ歓迎や、
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自薦、他薦問いません。
調理、調理補助、ホール、週1程度のお手伝いから、
社員希望の方まで。希望条件等お知らせください。
●「宅建士」として不動産取引業務も行っています。
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飲食業界や、街の事情・相場に詳しい人と
一緒に物件を探してみませんか?
もちろん、物件売買情報やご相談もお待ちしています。
(個人的に三井住友トラスト不動産とも連携してますので
安心、スピーディーです)
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今月の月末みーるーむ、明日の日曜日です!
1/28(日)17:00-23:00(LO22:00)
新年よろしくお願いします♪
ーーーーー
週末、東京東エリアでのお仕事の帰りに浅草へ。
ビールからの日本酒、ウイスキー(宮城峡)を味わいながら、
心地よいジャズを楽しんできました。
他のお客さんも楽しい人たちでした。♪
別日には、近場の肉のハナマサに行くついでのお昼ご飯。
自転車ならこの周辺10分くらいのエリアです。
王道の醤油ラーメンと半チャーハンのセットで。
見た目も味も、昔ながらの中華そばタイプ。
チャーハンも懐かしい風で、味濃いめ。
お客さん達は常連さんが多そうです。
おかあさんの個性が強くて、初めて来たお客さんは
オーダーの時点からタジタジでした。w
ハナマサに寄る前に回り道して、パン屋さんへ。
ブーランジェリールボワ(Boulangerie Lebois)
外観ビストロ風でオシャレです。
店内は2〜3人入ればいっぱいで
動きがとれなくなるくらい こじんまりしています。
いつものように食パンと、バゲットカンパーニュを購入。
カンパーニュ、美味すぎでした。
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2/25(日)、3/31(日)
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今月の月末みーるーむ、今度の日曜日です!
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新年よろしくお願いします♪
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週の前半は、新橋・入谷・新宿周辺でお仕事しながら、
古酒を中心にウイスキーやラム酒を飲んでみました。
30年ものの「普通の」ブラックニッカ、懐かしいな〜♪
ちょっとまろやかになってました。
仕事移動の合間には、
「へそ〜♪へそ〜♪」って音楽が流れるお店。
耳につくのでカフェ代わりに30分ほど利用。
晩酌セット。935円(税込)で1ドリンク付き。
おまかせの串揚げ5本のセット。
(キス・紅しょうが・豚バラ・うずら卵・チーズ)
時間、金額的にカフェのケーキセット食べたみたい。w
仕事帰りに夕飯で、
大衆らーめん酒場 桔梗 <新宿>
24時間やってるラーメン酒場。
営業時間もいいけど、メニューが豊富で安いです。
居酒屋利用もできるし、食事利用もできるし、
使い勝手いいお店で、いつもお客さんいっぱい。
生ビールは490円、
焼き餃子は190円、
つけ麺950円、合計1630円。庶民の味方系人気店。
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今月の月末みーるーむ、今度の日曜日です!
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新年よろしくお願いします♪
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ビジネスジャーナルの記事、アップされました!
YouTubeやSNSを使っての、
炎上狙いや晒し狙いのアップは やり方を間違えると、
ブーメランとして自分に返ってきてしまいます。
今回の炎上も、そんな匂いがする気がします。
1人4万円の高級寿司店の店主、女性客に激高…客側の暗黙のルール多数存在 | ビジネスジャーナル (biz-journal.jp)
週末は編集部のリクエストにより こんな記事を書いたり、
新宿で打ち合わせや事務作業してました。
あとは近場の新中野まで散歩してみました。
ここのお弁当や野菜、お買い得で質も良くておススメです。
夕飯は、気分が蕎麦だったので、
へぎそばと天ぷらのセット(そば1.5人前)
天ぷらサクサクで、
蕎麦のコシや歯応えしっかり。
なかなかおいしい蕎麦屋さんでした。
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]]>今月の月末みーるーむ、近づいてきました!
1/28(日)17:00-23:00(LO22:00)
新年よろしくお願いします♪
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まずは、ビジネスジャーナルの記事がアップされました。
↓興味ある方は読んでみてください。
マクドナルド、デリバリー配達員が激高→店員が毅然対応…モニターの番号消滅か | ビジネスジャーナル (biz-journal.jp)
世の中に「輩(やから)」系の人って存在します。
怒りで自分をコントロールできない人、
自分の都合が最優先の人、
自分のことを本気で偉いと思って言いる人・・etc
困ったもんです。
そして最近の日常飯。
歌舞伎町に「ゴールドラッシュ」ありました!
6階か・・ よく見ると目立つけど、空中階で
気づきませんでした。
こちらも席にてタブレットオーダー。
せっかくなので、300グラムで。
俵1個が100グラムですね、分かりやすい。
ソースをかけて、鉄板の上で跳ね飛ばす「儀式」ありました。w
味の濃いハンバーグでした。
そういえば入ったことなかったな・・ということで、
寒かったし、お腹すいてたので「デラックス」オーダー。
普通のラーメンに奥のトッピング盛り合わせがついてきます。
よし、全部投入だ〜
豪華になった!♪ ごちそうさまでした。
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この日は東横線の日、まずは新宿から湘南新宿ラインで
武蔵小杉へビュン!(約20分)
駅周辺は この街の象徴 高層マンションがすごいですな。
まずは最初にお昼ごはん。
店内オシャレで広いですね〜、和食も洋食もあります。
そんな中でのランチは、和食で。
通常、いろいろあるお店はそれぞれのレベルが落ちるのですが、
こちらのお刺身や鶏の塩麹焼きは、しっかりしていました。
食後は、そのままお隣元住吉までお散歩。
住吉神社
1駅分歩いたらちょっと疲れたので、東横線の乗ってお隣日吉まで。
日吉まで来たら、慶応キャンパスを見学でしょう。♪
駅の反対側もキョロキョロ。
そのまま元住吉まで、散歩しながら戻ります。
ほのぼの風景も発見!
元住吉について、じっくり歩いてみると素敵な街です。
通り名にもなっていますが、いたるところに
「ブレーメンの音楽隊」がいます。
商店街「ブレーメン通り」の中で、素敵なお店も発見。
食パンゲット!
情報量過多な昭和喫茶w
渋いお店でした、店内ゆとりあって、いろんな食事もあって
価格もリーゾナブル。
ハンバーグハヤシライス、なんと680円。
珈琲とセットにしても890円でした、驚きです。
その後は、定例のライブ活です。この日の会場は、
ビール、ラムソーダ、ハイボール、カクテル、赤白ワイン・・・
いろいろいただきながら、
TAKAYAくんと、syu-koさんのデュオ。
地元のお客さん達ともワイガヤ、楽しかったです。♪
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週末、三軒茶屋での新年会に行ったときのお昼ご飯で、
上ロース定食をオーダー
サクサク。
外観も店内もお店の人も老舗感満載です。
ごちそうさまでした。
仕事帰りの新宿でマーボーカレー。
麻婆豆腐のようなカレー、マボカリ。
絶妙なバランスで、まさにそんな感じでしたが、
山椒の痺れが特徴的かなとも思いました。
辛さも、激辛苦手でピリ辛OKの自分にとって
ギリギリ大丈夫なくらい。
チキンカツや玉子のトッピングがあった方(+400円)が
味変になったり、味わい和らげたりして
楽しめると思います。
そして仕事移動中の「おやつ」で
Spice and Vegetable 夢民
(スパイスアンドベジタブル ムーミン)
綺麗でおしゃれな店内。
オーダーも席備え付けのタッチパネル。
カレーも綺麗な盛り付け。
野菜がおいしいと よく聞くので、野菜8種のカレー。
野菜はしっかり。カレーはサラサラ系でしたが、
もうちょっと「コク(奥行き)」が欲しい気もしました。
そして、時々自炊♪
冷蔵庫覗いて、余ったもので作っても
パスタって十分美味い!
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新年よろしくお願いします♪
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新年第一弾ビジネスジャーナルの記事がアップされました。
今回はバーガーキングとケンタッキーが40%の
値下げキャンペーンを開始した件についてです。
バーガーキングとKFC、4割値下げに困惑の声も…逆に定価の割高さが際立つ | ビジネスジャーナル (biz-journal.jp)
興味ある方は、ぜひ読んでみてください。
バーガーキングやケンタッキーを日常使いしている方には
お得なキャンペーンだと思います。
そして、大先輩たちとの新年会がありました。
場所は、三軒茶屋の
ガーリー(Girly)というカフェバー。
参加者でもあるご夫婦のお店です。
13:00スタート、16:30近くまで飲んで食べて、
歌って・・・
せんださんの「こまっちゃうナ」(山本リンダ)の
替え歌は十八番のようです。w
ご本人の歌も聴かせてもらえました。♪
「また君に恋してる」ビリー・バンバン
坂本冬美さんも歌っている、いいちこのCMで有名です。
ほんと、いい曲です。じんわりきます。
僕はジュリー(沢田研二)を熱唱してきました。ww
お得な気分にもなれた新年会、今年もよろしくお願いします。
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新年よろしくお願いします♪
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今週は、新橋や入谷、デスクワークのお仕事中心。
1月初旬作業の終わりが見えてきました。♪
その間、お仕事合間や帰りがけに、
新年、軽くのご挨拶。
愛知の日本酒と 牛の煮こみ。
煮込みといえば、大門・浜松町では、
こちらの もつ煮も濃厚でおいしいですね。
さすがの有名店、
串1本200円くらいで良心的、安くておいしいです。
滞在30分くらいでお会計は2500円。
繁盛店は回転効きますから1席あたり2時間で1万円。
=1万円単価のお店みたいなもの、
多くのお客さんに支えられる立派な繁盛店です。
大門・浜松町に来たら、こちらにも立ち寄ります。
石川県のお酒を月末みーるーむ用に1本調達。
仕事帰りに、さくっと夕飯は、
カレーと蕎麦の組み合わせで満腹です。♪
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http://meroom.com/consarutameshi.html
コラム・執筆・セミナー・各種ご相談等お仕事の依頼は、
(2023/5/13 新宿BBQにて fromてちゅ)
]]>今月の月末みーるーむは・・
1/28(日)17:00-23:00(LO22:00)
新年よろしくお願いします♪
ーーーーー
そういえば府中駅って降りたことなかったな・・
と年末のアド街ック天国を見ていて思ったので
行ってみました。
駅前再開発の結果、大きめの建物中心で、
いろいろなジャンルのお店が同じフロアに
ごちゃ混ぜになっていて おもちゃ箱みたいな街でした。
まずはお昼の腹ごしらえで、
なかなかお得感あるランチ。
前菜2種類から選べます。牡蠣のキッシュをチョイス。
スープも2種類から選べて クラムチャウダーをチョイス。
具がいっぱい入ってました。
メインは3種類からチョイス。
パンは普通でしたが、上記3種類は美味しかったので
満足ランチでした。
せっかくの府中なので周辺散歩。
府中といえば武蔵の国の守り神「大国魂神社」
隠れスポットも地元の人に教えてもらいました。
お酒(醸造)の神様を祀ってある松尾神社
神々しいご神木 パワースポットでした。
散歩途中で魅力的なところも発見!
酒屋「中久本店(ナカキュウホンテン)」(右)と、
併設されている「蔵カフェ」(【旧店名】中久本店 喫茶室「蔵」)
酒屋で
府中の日本酒を月末みーるーむ用にゲットし、
蔵カフェで、
胡麻プリンと珈琲で ほっと一息。
あとは府中で寄りたかった
「くりばやし」の餃子を確保。
オーダー入ってから包んでくれました!
そしてデカい!食べるの楽しみです。
帰り前に 渋いお寿司屋さんにも入ってみました。
お通し、デカかった・・・w
いろいろつまみましたが、↓一部抜粋。
人の好さそうな おっちゃんがマイペースでやってる
お寿司屋さんでした。♪
---------
☆ブログ内、画像や文面リンクフリーです。
引用・コピーも出所を明記してリンクしていただければ
事前了承なくてもご自由に。
============================
僕のお仕事は飲食業界を中心とした
ビジネスコンサル・プロデューサー。↓の著者です。
●1/28(日)17:00-23:00(LO22:00)
クリスマスパーティー&忘年会
新宿ゴールデン街G1通り「花の園」にて
月末「みーるーむ(MeRoom)」開催
アシスタントスタッフも随時募集。
その後の開催予定は、
2/25(日)、3/31(日)
*新宿御苑みーるーむが懐かし方
*持込ワイン会・日本酒会が懐かしい方
*飲食業界について相談したい方
*飲むのが好きな完全なるご新規さん
等々、お待ちしています!
(毎月最終日曜日に定期開催)
●飲食店で働いてくれる方の情報、随時募集しています。
飲食業界は人手不足、週1のヘルプ歓迎や、
今よりいい条件の職場もいっぱい。
自薦、他薦問いません。
調理、調理補助、ホール、週1程度のお手伝いから、
社員希望の方まで。希望条件等お知らせください。
●おむすび不動産(株)にて、「宅建士」として
不動産取引業務も行っています。
「物件情報」や「住居の引越し」のご相談も歓迎です。
飲食業界や、街の事情・相場に詳しい人と
一緒に物件を探してみませんか?
もちろん、物件売買情報やご相談もお待ちしています。
(個人的に三井住友トラスト不動産とも連携してますので
安心、スピーディーです)
●飲食業界についてはもちろん、
それ以外の業界の、販売・広告・企画・戦略・起業・
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]]>今月の月末みーるーむは・・
1/28(日)17:00-23:00(LO22:00)
新年よろしくお願いします♪
ーーーーー
連休中日は夕方から神楽坂の日でした。
牛込郵便局でちょっと用事を済ませてから
まずは腹ごしらえ。
エジプト料理のお店。
まずは、サービスでレンズ豆のスープが出てきました。嬉
オーダーは、
コシャリのチキンのせ
1番人気のメニューのようです。
お米とパスタのミックスみたいな感じでチャーハンサイズ。
本当は、ラムのせを食べたかったのですが、
本日ラムは品切れということでチキンで。
サクサク・スイスイ入ってくる味わいでした。
サイドで、
ファラフェル 揚げ肉団子?
こちらも軽くサクサク入ってきます。
食べてて思ったのが、サラダみたいな野菜を挟みながら
(あっさり系のもので味変しながら食べると
よりおいしく食べれると思います、
ファラフェルに添えられた野菜を食べながら、
今回の料理との相性いいな〜と思いました。)
さて、次は本命のお店へ。
この日の出演者は、
あやかちゃんのバースデイイベントでもありました。
(出演者、みんな知り合いというのも楽しいものです♪)
ビールや赤ワインボトル(×2)を飲みながら、
ライブを楽しんできました。
帰り道、やっぱり小腹がへってきたので・・
チェーン店ですが、夜遅くなると個人店は閉まっているので・・
熟成塩ラーメンをオーダー
そして、
俺流トッピングをしてきました。
岩のり、とろろこんぶ、うめ、ゆずこしょうまで。
どれもスープに合います。
ということで、スープ全部飲み切っちゃいました。危
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月末「みーるーむ(MeRoom)」開催
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2/25(日)、3/31(日)
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*持込ワイン会・日本酒会が懐かしい方
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飲食業界は人手不足、週1のヘルプ歓迎や、
今よりいい条件の職場もいっぱい。
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調理、調理補助、ホール、週1程度のお手伝いから、
社員希望の方まで。希望条件等お知らせください。
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年があけて、もう正月気分が抜け、まさに日常。
近所ご飯も増えました。
日常飯なんで、お手頃価格(¥1300)のステーキでいいやと
思ったのですが、
やっぱ120グラムだと物足りなかった。。
なんか寂しい・・
ハーフポンドくらいにしておけばよかったかな。。
家の近所の なかなかレトロな町中華。
お店の外に価格が一切出ていないし、この外観なので、
最初の入店はドキドキしちゃいますが、
いたって昭和ムードの町中華です。
お店のおススメは、半チャーハン・ラーメン(950円)。
味も雰囲気も ほっこり癒される系のお店で
ファンも多そうです。
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]]>年明けからの活動開始。
昨年接点がありました方々、
いろいろとありがとうございました。
また接点がなかった方々も今年は何かのご縁や機会が
あるかもしれません、
なにとぞよろしくお願いします。
新年会では、さっそく久々のご縁でした。
1軒目はおいしいモダン中華のお店
ワインや紹興酒を飲みながらの↓おいしい料理でした。
(一部抜粋)
満腹になって、お酒も回って、
じゃ、新宿2丁目でも行こうか〜〜と「へい、タクシー!」w
(GOタクシーアプリ、便利です)
久々「マリヤ」ママのお店へ行ってきました〜
ニコちゃんも元気でしたよ〜〜♪
(あっ、ママと記念撮影するの忘れてた・・・)
飲み放題時間延長しながらも、終電くらいの時間に解散。
帰り道、
思い出横丁の「かめや」で食べてたようです。。。w
<忘備録>
年末は笹塚をフラフラしてみました。
フレンテ笹塚やクイーンズ伊勢丹もあって
日常使いにも良さそうな街でした。
自転車で行ける距離なのも便利です。
合間に、外メニューでおいしそうなものを発見。
予想以上のおいしさでした!
週末限定のショコラプリン!
自家焙煎チョコレートを使用、たしかにカカオが
しっかり効いています。とろける食感と美味さ。
これはやばい、コーヒーとプリンの無限ループ希望。
おススメのスイーツでした。
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]]>年内も終わりに近づいてきました。
往訪的なお仕事も落ち着き、
事務仕事や残務処理をこなし、整えながら
新年を迎えたいと思います。
(毎年、新年は事務仕事が1番多い時期なので
年内にできることは年内で終わらせたい・・)
そんな合間に、
しょっぱいことはしょっぱいけど、サラリとした感じの
塩つけ麺でした。麺はツルツル。
近所のランチで
豚が主役の洋風居酒屋。
ランチオーダーは、やっぱりハンバーグ。
席にてのタッチパネルオーダーと客席区画の限定利用、
そこまでお客さんが多くなかったことによって、
ホールスタッフは ワンオペで回ってました。
オペレーションを考えると、できるだけお客さんとの
人的接点は減らした方がいいんですよね・・
結構、ひっぱるお客さんはひっぱりますし、
コミュニケーションは時間が空けば意図的に
取れるから、その時間を作った方がいいし。
ちなみにこの界隈(新宿西口)で
この日1番お客さんが多かったのは、
↓こちらのお店でした。さすがインバウンド。
(お客さんの多くは外人さん達でした)
1月月末(1/28日)みーるーむに向けて日本酒も
随時各所にて調達中。
他、おいしいお酒の味見・・・♪ 等々
重厚でパワフルな田酒でした。
2023年も終わりが近づいてきたようです。
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]]>赤坂にてミニ忘年会。
会場は、焼き鳥「鳳(おおとり)」。
↓いつもの「鳳コース」より一部画像。
おまかせでおいしい日本酒もいっぱい飲んだし、
料理もいっぱい食べて満腹満腹、
いつもながらおいしかったです。♪
スーパーおすすめの焼き鳥屋さんです。
二次会は、新規開拓のお店へ。
お酒を飲みながら(ハイボール)、
日替わりで渋い生演奏が聴けるバーでした。
(ライブは〜22:30迄、その後2:00迄バー営業)
ミュージックチャージは完全投げ銭制。
通常(お店)のチャージは500円、1杯1000円くらいの
良心的な価格設定のお店でした。
マスターも空間も雰囲気良かったです。
この日の忘年会、超楽しかったな・・・
あと、忘年会の前、時間調整で入ったお店が、
レコードやCDでジャズがかかるカフェバーでした。
(レコードがいっぱいありました)
カフェタイムは珈琲(ドリンク)と甘いもののセットも
あります。無口なマスターが渋かった・・
軽く休憩してから、鳳に向かいました。♪
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]]>日曜日のクリスマスイブ、
月末みーるーむ開催の日でした。
てちゅ、いつも画像サンキュー!
今回は、「花の園」の通常営業時の常連さん=
ともちゃんがお手伝いしてくれました。♪
早い時間帯から遅い時間帯まで、
常連さんや外人さん、久々の人たちに来てもらい
楽しいクリスマスとなりました。<感謝>
年内最後の営業となりましたが、
来年もよろしくお願いします。
小腹が減った帰り道・・・またしても・・・w
翌日月曜日は、税務署行ったり、銀行行ったり、
買い出し行ったり、事務作業したりでしたが合間に、
「ベトナムちゃん」<大久保>で日替わりランチ。
味付けが、たしかにベトナムっぽかった。♪
(ハノイでの食事を思い出しながら・・)
入口に最新の券売機があって少し驚きましたが、
外人さんが多い飲食店だと、オーダー取りに時間が
かかったり、手違いがあったりしますから
いいのではないでしょうか。
お会計も最初に券売機でできますので、
スタッフがお金を触ることもなく、
それもなおよしだと思います。
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サンタクロースがお出迎え。♪
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クリスマスPARTY&忘年会気分♪
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まずは、ビジネスジャーナル記事アップされました!
サイゼリヤ、子どもが数秒泣いた客に退店を警告…店側に例外的な事情か | ビジネスジャーナル (biz-journal.jp)
泣いたり騒いだりする子供への対応について
お話ししています。興味ある方は読んでみてください。
基本、大人への対応と同じです。
子供の場合は親経由。ちゃんと対応してもらえれば
子供が泣いたり騒ぐものは当たり前なので問題ないでしょう。
飲食店内に限らず、周りに人がいるときは
保護者の「放置・野放し」だけはやめてほしいですが。
さて、入谷でのお仕事のあと、
最近よく耳にする「うなぎの成瀬」へ行ってみました。
うなぎの成瀬:
「安い」をテーマにしたうな重のチェーン店。
今日HPで数えたらすでに72店舗展開。
すごい勢いで出店しています。
北千住店は外観もそうですが、内装もシンプルでした。
箱の中にテーブルとイスが置いてある感じ。
出店コストを抑えているのでしょう。
壁には、
いろいろなPRが貼られています。うな重はたしかに安い!
1番高い大きめサイズの1匹付で¥2600! 破格です。
(もし、国産で同サイズのうな重なら、その倍以上する
ことでしょう)
ということで1番大きな「松」を注文。
10分ほどで出てきた全体像。
うなぎの「しっとり感」に、ちょっと不安はよぎります。
アップ。 たしかに大きいです。4Pよりは大きく、
3Pに近いと思われます。
うなぎをひっくり返してみます。
皮目はあまり焼かれていないので、
「蒸し」中心の調理で柔らかくしているのでしょう。
(柔らかさは蒸しの時間、食感は蒸し時間+焼きの技術)
うなぎが苦手な人は、この皮目の「ねちょねちょした食感」
が苦手だったりします。
なので、成瀬が苦手と思った人は、ここが原因かも
しれません。
不思議だったのが、上に乗っている腹身部分に
臭みは感じられなかったのですが、下の尾の半身に
臭みがあったこと。川の伏流水系・土の匂いです。
半身づつパッケージされていて
1番大きなサイズ(松)は、パック2枚使っているのかな・・
そしていろいろな池のミックスかな・・
と想像しながら食べてました。
厨房は、壁で完全に仕切られて、オペレーションは、
まったく見えませんでしたので あくまで推測です。
(オペレーションを見せた方がいい厨房と、
見せない方がいい厨房もありますし。)
ということで最後は、
普段使わない山椒を振りかけながら食べ終えました。
ホールにいたお姉さんの接客は、好印象でほぼ完ぺきな
サービスだったと思います。
こんな感想でした。
今後については食べた人が、どう思うかですね。
値段以上の価値を感じる人が多ければ繁盛するでしょうし、
値段相応なら他にも選択肢がありますから微妙、
もうちょっと高くても専門店の方がいいなと思う人や、
これならスーパーの中国産を
1000円ちょっとで買ってきて、家で炊いたご飯の上にのせれば
いいやと思う人もいるかもしれません、
はたまた似たような客層ターゲットの「宇名とと」を
選ぶ人もいることでしょう。
この先は、1度利用したお客さんの行動に興味津々です。
(言葉でなく行動がすべてですので)
北千住をあとに、新宿に戻ったら、
ビールのあと、スパークリングワインを1本開けながら
常連さん達と楽しく飲んでました。♪
この、ノンアルコールスパークリング、おいしかった!
レーズンを使っていて、深い味わいで奥行き出てました。
ちょっと紅茶や杏子のニュアンスもあって、
これがアルコール入りのスパークリングワインなら
完璧だなと思いながら味わってました。
(お隣さんからのいただきもの)
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今月の月末みーるーむは・・もうすぐ!
サンタクロースがお出迎え。♪
12/24(日)17:00-23:00(LO22:00)
クリスマスPARTY&忘年会気分♪
ーーーーー
新橋や新宿、入谷周辺でお仕事しながら、
家の近所でお昼ご飯。
こちらのプレートランチは てんこ盛り!
ハンバーグランチですが、サラダが山盛り、
小鉢みたいな1品はワカサギのフリット、
スープや食後のちょっとしたデザートも付いてます。
1050円で、お腹いっぱい。♪
別日で、小腹が減ったら、
ちゃんシリーズに、ついに本体「凪」の名前登場。
チャーシューの多さと、しょっぱ美味いスープ。
安定感あって日常の1杯にもってこい。
---------
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クリスマスパーティー&忘年会
新宿ゴールデン街G1通り「花の園」にて
月末「みーるーむ(MeRoom)」開催
その後の開催予定は、
1/28(日)、2/25(日)
*新宿御苑みーるーむが懐かし方
*持込ワイン会・日本酒会が懐かしい方
*飲食業界について相談したい方
*飲むのが好きな完全なるご新規さん
お待ちしています!
(毎月最終日曜日に定期開催)
●飲食店で働いてくれる方の情報、随時募集しています。
飲食業界は人手不足、週1のヘルプ歓迎や、
今よりいい条件の職場もいっぱい。
自薦、他薦問いません。
調理、調理補助、ホール、週1程度のお手伝いから、
社員希望の方まで。希望条件等お知らせください。
●おむすび不動産(株)にて、「宅建士」として
不動産取引業務も行っています。
「物件情報」や「住居の引越し」のご相談も歓迎です。
飲食業界や、街の事情・相場に詳しい人と
一緒に物件を探してみませんか?
もちろん、物件売買情報やご相談もお待ちしています。
(個人的に三井住友トラスト不動産とも連携してますので
安心、スピーディーです)
●飲食業界についてはもちろん、
それ以外の業界の、販売・広告・企画・戦略・起業・
セルフプロデュース等々気軽に相談できます。
http://meroom.com/consarutameshi.html
コラム・執筆・セミナー・各種ご相談等お仕事の依頼は、
(2023/5/13 新宿BBQにて fromてちゅ)
]]>
今月の月末みーるーむは・・もうすぐ!
12/24(日)17:00-23:00(LO22:00)
クリスマスPARTY&忘年会気分♪
ーーーーー
毎年12月恒例、石頭楼<六本木>にての忘年会でした。
人生の諸先輩方々と、いつもの記念撮影。
画像真ん中あたりには、
の豪華メンバー。
画像左方面、大作曲家キサブロー先生も毎年ご参加です。
(明菜ファンだった自分には嬉しすぎです♪)
大御所の皆様とのお話は、いつもワクワクします。
もちろん、胡麻油香る鍋も楽しみの1つ。
この会は、みなさまが健康で、できるだけ長く続きますように・・
幹事の池田さん、いつもありがとうございます<感謝>。
別場所ですが、
レア系日本酒の味見。♪
&合間の時間を使った年末年始用、
昭和の歌の思い出し練習。
なつかしい曲いっぱいです。
---------
☆ブログ内、画像や文面リンクフリーです。
引用・コピーも出所を明記してリンクしていただければ
事前了承なくてもご自由に。
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●僕のお仕事は、飲食中心のビジネスコンサル・プロデューサー。
の著者です。
詳しくは→ http://meroom.com
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新宿ゴールデン街G1通り「花の園」にて
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12月に入って、今月の月末みーるーむは・・
12/24(日)17:00-23:00(LO22:00)
クリスマスPARTY&忘年会気分♪
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この日は、神楽坂へ。
まずは YOSHIYAで月末みーるーむ用にワインの補給。
ほかにも、KIMURAYAで
自分用レトルトカレーや甘栗調達してから
とり酒場 わや 神楽坂 へ。
こちらのお店、
夜定食があるのです。アルコールドリンク1杯ついて1500円。
自分のお店=みーるーむでも、カウンター用夜定食と
おつまみセットを用意していたので懐かしくて入ってみました。
乾杯のビールと、とり天定食。
ホールの子が1人なのかな・・
ゼイゼイいいながら接客してました。
夜のお一人様用のお食事ってありがたいです。
お一人様で1杯だけだと、1時間以内には退店します。
2時間以内で@3000円と同じこと。
あとは、お客さんを呼べるお店かお店の力しだいです。
*ホール1人で、ほぼ満席ハードワークをこなしている
店員さんにおもしろい質問をしているお客さんがいました。
「おまかせ5本串」のメニューを指さし、
「おまかせ5本って、何が出てくるんですか?」
店員さん、とまどってました。w
きっと心の中で「おまかせって意味知ってる?」って
思っていたことでしょう。w
*別の電話では「1時間後って空いてますか?」
という内容(だと思う)。
店員さん戸惑いながら
「1時間後ですか? 現在は満席で1時間後は
お客さんしだいなので分かりません」とちゃんと答えてました。
お客さん側もいろいろなことを考えての電話かも
しれませんが、きっと店員さんの心の中では
「私にもわからないってば・・」
って思っていたことでしょう。w
飲食店ホールはたいへんなのです・・
さて、本日の本命へ。
この日は、長年の出演者「ゆきか」のバースデイ。
ソロシーンもいっぱいあって主役感ある日でした。♪
オーナー渚さんもステージに立ったり、
通常のまじめでかっこいいステージはもちろん、
演者さん達も楽しそうな舞台で、
引きずられてお客さんも楽しそうでした。♪
ササミー、笑わかそうとしていない?w
↓即席キャンディーズも最高でした。
1番振り付けがうまいササミーと、
ハモリのうまい あやかちゃんと、
主線だったはずの主役ゆきか。w
この日は主役が楽しければ何より。会場もみんな笑顔。♪
ほっこりした時間でした。
やっぱ、このワインは美味しいな。×2本
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新橋方面の用事へ行く途中、ランチで立ち寄ってみました。
ランチは日替わり1種類ですが、
この日は「チャーシュー麺と高菜ご飯(煮玉子付)」
ランチ客の8割は女性で、35食前後用意されるランチは
11:30のオープンから1時間ほどで売り切れちゃうようです。
女将手作りの健康を意識した料理が人気。
(夜は料理おまかせ1万円/人〜で年配男性や接待で人気)
おいしかったです。♪
入谷での定期往訪の際には、
まかないや、
うなぎバーガー
(うなぎが見えるようバンズをちょっとずらし・・) 美味い!
新宿に戻ってからは、
移転して3階建のビルとなりました。広い!!
場所はアルタの真裏で近所に引っ越し。
ラフテー丼と沖縄そばのセット
沖縄に通ってた自分としては、奥行き・味わいが
もうちょっと欲しいかな。
まあ、この規模だから仕方ないか・・
あとは・・・
差し入れたマリリンモンローが、すでに消費されたとの
報告が友達のおじさまから流れてきました・・・
2020年のモンロー、僕も味見したかった・・・w
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まずは、ビジネスジャーナルの記事アップされました!
今回のテーマは、「飲食店の人件費高騰」について
お話ししています。
興味ある方は読んでみてください。
すき家、アルバイト時給2千円超え…松屋は正社員初任給を25万円に増額 | ビジネスジャーナル (biz-journal.jp)
今やアルバイトの時給は1200円前後が「普通」。
求人で ちょっと目立たせようと思ったら1300円。
いい人材を確保しようと思い切るなら1500円。
それでも人材確保できる保証のない時代です。
僕がみーるーむをやっていた2010年前後
(1998年〜2012年)は、時給850円の募集が中心で
うちは1000円だったので、優秀な人材が集まっていた
ような気がします。(優秀というか、お酒好きで強い人w)
週初は、入谷や新橋周辺でお仕事。
合間の時間や帰りの夕飯で、
ちょっと こじゃれたセットでくつろいだり、
1番好きなワインをお買い物。
このワイン(マリリンモンロー/カリフォルニア)、
通常見かけないんです。
見つけたら買っておきたくなる僕が1番好きなワイン。
夕飯で、これまた自分が好きなラーメンチェーン。
辛いのが苦手なのに、入口ポスターに釣られて
注文しちゃいました。
「トムヤムわんたん麺」
ふんだんなネギとパクチー、そしてワンタン。
辛さはギリギリの辛さ。
やっぱり、ここのワンタン麺は好きです。♪
(でも、ベーシックな塩や醤油でいいや・・w)
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近所でのお昼ご飯。
海鮮居酒屋さんでのランチは、
いろいろなものが乗っていてカラフルでした。♪
夜は、六本木へ。まずは腹ごなし。
なかなか完成度の高い1杯でした。
蕎麦のような、ラーメンのような、そば粉ではなく、
小麦の全粒粉を使ってますのでラーメン、でも蕎麦っぽい。w
スープは鴨と大山鶏を使用。醬油ベースですがコクあります。
鴨も旨かったです。
その後、この日の本命へ。
こちらのビルの7階「J−STAGE」
エレベーターを降り、お店の中へ。
ステージがあって、マスターの生演奏でお客さんが
歌うお店なのです。
この日はインスタつながりの方々が集まる
「マリー会」でした。
事前に「聞く専で」と伝えてあったのですが、
要望虚しく結局2曲歌うことに・・w
リストは、↓こんな感じで懐かしの昭和歌謡中心です。
カラオケとちがって、間奏後の曲の入りとか難しいですね。
紙の歌詞を見ながらって、記憶にないくらい久しぶり。
ビールや焼酎飲みながら、歌と歓談の楽しい時間でした。
はい、ポーズ!!♪
(事前確認フリー素材の人3名はそのままでw)
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クリスマスPARTY&忘年会気分♪
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久々にコンサート・大箱のライブへ行きました。
12月の でら会として。 ↓こちら!
会場に向かうため、原宿駅で降り、ちょっと周辺散歩。
でも、あまりの人の多さにちょっと歩いて断念・・
ショップも飲食店も長蛇の列だし、
歩道もベルトコンベアで運ばれているみたい・・
ウキウキ感がないのは苦手です。。
ということで、早めに会場へ。
席からのステージは、
こんな感じ。目線ちょい下がステージで まずまずの席。
不思議な色したマッシュポテトのホットドックwで
軽く腹ごなししたら、開演です。
感想は「最高」の一言でした。
69歳のゆーみんが、ステージで踊りながら歌います。
それも2時間。
あらためてですがいい曲多いし、
かっこいいし、かわいらしいし、声がユーミンだし。w
サポートスタッフもすごいステージです。
ダンサーも演奏も超一流! 完璧です。
とにかく「すごいな〜」思いながらノッテました。
セトリや出演者リストは↓こちら。
ユーミン 50周年ツアー セットリスト | 50th Anniversary ユーミンコンサートツアー The Journey (yuming-kobe.com)
「埠頭を渡る風」からの「真夏の夜の夢」で
ボルテージは最高潮になり、
アンコールの「守ってあげたい」「やさしさに包まれたなら」
「春よ、来い」では、涙腺崩壊しそうでした。
そして、今回はトリプルアンコールまであって
「卒業写真」まで。余韻に包まれ終了。
「WANDERERS」「リフレインが叫んでる」
「あの日にかえりたい」「LOVE WARS」
もよかったな・・
やっぱり声に特徴あるのっていいですよね。
歌のうまい人はいっぱいいるけど、
この声は、あの人だ〜ってわかる方が
心に残ってる気がします。
最高のライブでした。
会場を出た後、人波にもまれながら新宿へ移動。
打ち上げは、
他にもオーダーしましたが、ビールと餃子があれば完璧です!
〆は担々麵。さらなる完璧へ。w
その後は、
本日も1日おつかれさまでした〜〜!
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とても久しぶりに白金高輪へ。
とりあえずお昼ご飯。
TRATTORIA Fragranza
(トラットリア フラグランツァ)
パスタランチコース、良かったです。
スープから始まり、
前菜の盛り合わせ
耐えきれなくなって、
白ワイン♪
パスタは太麺でしっかりタイプ。
ゴーヤのボロネーゼもおいしかったです。
サービスもフレンドリーで気軽に利用できる
カジュアルイタリアンでした。
せっかくなので、お隣駅 麻布十番まで散歩。
途中、いろいろなお店があるから楽しいコース。
この先、散歩なのでケーキでなく焼き菓子ゲット。
定番の「ガトーバスク」。中に黒さくらんぼのジャム。
旨かった! そして案外お腹にたまる。
麻布十番駅の近くでは、
小豆サンドカステラ
店内イートインも大人気のパン屋さん。
おいしい食パンは日々の必需品です。♪
実家から送られてきたハムをサンドしていただきました。
しっとり感と旨味があります。
チーズケーキのお店なので、
バスクチーズケーキ
生地も含めて「しっとり」系。甘さちょうどよくて
滑らか食感。
購入したものはどれも賞味期限3日ほどですが、
この週末週初は食べ物に困らなさそうです。♪
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入谷と新橋周辺でお仕事しながらの、合間の時間に
カラオケも12月に入ると特別料金(割増)になるようです。
年末用にちょっと発生練習。♪
新橋周辺では、
the新橋の居酒屋といった感じのお店。
雰囲気もメニューも昔からやってる老舗感ありました。
こちらのお店ではビール。
安くておいしい焼き鳥(焼き物)がおススメのお店でした。
その後の2軒目は、昭和から今どきに雰囲気チェンジ!
こちらのお店はワインが推し。お通しもカッコイイ。♪
レバーパテにはフルーツジャムが合いますね。
器は、もなかの皮みたいにパリッとしていて
食感も楽しめました。
グラスワインもいろいろあります。
ホロホロ肉を脂網でくるんだもの。
柔らかでおいしかったです。
赤坂では、
で、腹ごなし。
お肉もジューシーだったけど、衣のサクサク甘みが
良かったです。お米は土鍋ご飯。
お腹も満たされ、
いろいろ飲みながら、
ライブ楽しんできました。♪
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12月に入って、今月の月末みーるーむは・・
12/24(日)17:00-23:00(LO22:00)
クリスマスPARTY&忘年会気分♪
ーーーーー
まずは、ビジネスジャーナルの記事がアップされました!
今回は、最近増えてきたQRコードを使った
「セルフオーダーシステム」について語っています。
紙で注文のサイゼリヤ、スマホのセルフオーダー導入に「複雑な反応」と絶賛 | ビジネスジャーナル (biz-journal.jp)
時代に流れとともに、受け入れられてゆくものは
けっこうあります。
興味ある方、ぜひ読んでみてください。
週初は、新橋、入谷を中心に活動。
合間にカラオケで昭和歌謡の練習。w
懐かしい曲が多いな〜、今月歌うかもしれない歌達を確認。♪
12/24開催月末みーるーむの日本酒一部調達。
クリスマスっぽいもの、おいしそうなものを調達しました。
12月に入ったので、ミニ忘年会でも。
(同じメンバーで何回もあるかもしれませんが・・w)
安くて美味しい中華料理屋さん。特にチャーハンは絶品かも。
今日の言葉「紹興酒は酔わない、次の日残らない」。。
「病は気から」と同じ原理ですね。w
---------
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引用・コピーも出所を明記してリンクしていただければ
事前了承なくてもご自由に。
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●僕のお仕事は、飲食中心のビジネスコンサル・プロデューサー。
の著者です。
詳しくは→ http://meroom.com
●12/24(日)17:00-23:00(LO22:00)
クリスマスパーティー&忘年会
新宿ゴールデン街G1通り「花の園」にて
月末「みーるーむ(MeRoom)」開催
その後の開催予定は、
1/28(日)、2/25(日)
*新宿御苑みーるーむが懐かし方
*持込ワイン会・日本酒会が懐かしい方
*飲食業界について相談したい方
*飲むのが好きな完全なるご新規さん
お待ちしています!
(毎月最終日曜日に定期開催)
●飲食店で働いてくれる方の情報、随時募集しています。
飲食業界は人手不足、週1のヘルプ歓迎や、
今よりいい条件の職場もいっぱい。
自薦、他薦問いません。
調理、調理補助、ホール、週1程度のお手伝いから、
社員希望の方まで。希望条件等お知らせください。
●おむすび不動産(株)にて、「宅建士」として
不動産取引業務も行っています。
「物件情報」や「住居の引越し」のご相談も歓迎です。
飲食業界や、街の事情・相場に詳しい人と
一緒に物件を探してみませんか?
もちろん、物件売買情報やご相談もお待ちしています。
(個人的に三井住友トラスト不動産とも連携してますので
安心、スピーディーです)
●飲食業界についてはもちろん、
それ以外の業界の、販売・広告・企画・戦略・起業・
セルフプロデュース等々気軽に相談できます。
http://meroom.com/consarutameshi.html
コラム・執筆・セミナー・各種ご相談等お仕事の依頼は、
(2023/5/13 新宿BBQにて fromてちゅ)
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12月に入って、今月の月末みーるーむは・・
12/24(日)17:00-23:00(LO22:00)
クリスマスPARTY&忘年会気分♪
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今回は普段あまり行っていない東京の東エリアへ。
まずは梅島下車。
いたってベーシックな街中華でした。
「Cセット」。
でも、これだけいろいろ付いて、1050円はお得感あり。
家族経営系の優しい味わいと雰囲気でした。
そこから、テクテク西新井の方面へ。
アリオ・イトーヨーカドーが見えてきたので入ってみました。
校外の大型ショッピングセンターって好きです。
キョロキョロしちゃいます。
ちょこまか買い物の途中、↓発見!
試してみるしかない!
死海はよくわかりませんでしたが、
足や体が軽くなる12分でした。
(背中弱め、お尻が気持ちよく、足裏もまずまず)
フラフラしていたら、そこそこの時間になったので
西新井の駅から東武線に乗って北千住へ。
北千住の商店街の中では、こちらの青果店が1番賑わってました。
夕飯は、こちら。
ワイン飲みながらの
お肉や、
お魚、
パスタ、
味見くらいのボリュームですが、牛ほほ肉の赤ワイン煮込
なかなかおいしかったです。
年配グループ、ファミリー、カップル・・
早い時間帯からお客さんいっぱいの地元繁盛店でした。
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入谷や新橋周辺のお仕事帰り、
ちょっと虎ノ門あたりをフラフラ散歩しながら、
なかなか穴場的で素敵なお店を発見しちゃいました。
赤坂(赤坂見附)なのですが、↓こちらのビル
3階の「SPA:BLIC」に併設されている
お食事・休憩処「涼庵」。食事だけの利用もOK。
なにがいいかといえば、こちらの・・・
かつ丼!
はみ出てます、肩ロース使ってます、
厚みあるけど柔らかいです。これで、1290円!
「推しカツ」決定です。♪
仕事帰りの新宿では餃子が食べたくなって・・
パリッとモチモチ、おいしかったです。
餃子食べながらのワンタンメン(水餃子)。
おいしかったけど、個人的には焼き餃子に軍配でした。♪
別日の夕飯、近所なんで時々利用するカレー屋へ。
ビールと、
ナンとカレー。
カレーやナンって時々食べたくなるんです♪
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]]>週初は、月末作業や入谷、新橋周辺でお仕事。
夕飯で、
思ったよりいいお店でした。
〇夜ごはんが食べれる(もちろんお酒も有)
〇朝まで営業 〇一人でもグループでの重宝
〇安い 〇案外おいしい
肉やチンゲン菜、パクチーがいっぱい。♪
こういった街中華系のお店はありがたいです。
お腹を満たし、そのまま月末みーるーむの報告かねて
新宿ゴールデン街「花の園」へ。
よかった、やってました。w
ハイボール飲んだあとは、
流れでスパークリングワインのボトル!
ともちゃん、コングラチュレーション!♪
12/24(日)クリスマスみーるーむに向けて、
↓アイテム調達しました。
けっこう大きめのフラッグ・タペストリー
お決まりの衣装♪
別日の夕飯もラーメン!
炭火焼濃厚中華そば 奥倫道<大門・浜松町>
鯖ラーメン
濃厚なサバだ!トロトロスープに鯖が潜んでました。
麺も博多とんこつラーメンの麺をちょっと太めにした感じで
コシがあります。なかなかおいしかったです。
(個人的にトッピングでは海苔との相性が好きでした)
他にもいろいろな味(出汁)があって好奇心そそられます。
ラーメンとお酒があれば 生きてゆけるのかも・・・w
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]]>★本日11/26日曜日は、月末「みーるーむ」!
新人アシスタントさん登場!
11/26(日)17:00-23:00(LO22:00)
ーーーーー
でらおじちゃんとの定例飲みでした。
場所は定期的にリクエストが入る鰻!
それもピンポイントで入谷「のだや」ご指定です。
(2年前に連れて行ったら、かなりお気に入りに
なったようで定期的に食べたくなるとのこと♪)
待ち合わせの前に山手線の手前、西日暮里駅で
降りて散歩、時間調整します。
西日暮里からちょっと歩くと、
谷中・千駄木・根津、通称「谷根千(やねせん)」エリア。
いろいろなものが目に入ります。
陶芸教室。
どう見ても民家の1階でカフェ。
てっちゃんは、この店行ってるんだろうな・・・
公園の木々はすっかり色づき、落ち葉へと。
有名な酒屋「伊勢五」
そんな中、入ってみたかったお店で休憩。
この外観・・・入らずにはいられない由緒ある古民家カフェ。
オーダーは、もちろんのプリン!
かなり好みの食感、味わいでした。
飲み物は、オリジナルのコーヒーとココアのハーフ&ハーフ
=ルシアン(個人的には、コーヒーでも良かったかな・・)
さて、そろそろ本日本命のお時間となりました。
今回は、おまかせコースです。
八寸を筆頭にどれも、1つ1つ丁寧に作られてて
本当においしかったです。
うなぎの茶碗蒸しは特に絶品でした。
そしてメインのうな重は・・
「あいのり重」〜〜 上が共水鰻、下が兼光鰻。
食べ比べをすると分かりやすく味の違いを楽しめます。
共水は清らか、兼光はふくよか。
とろける鰻は最高でした。
あとお酒はやっぱり日本酒。
満足、満足、ごちそうさまでした〜
その後は、新宿に戻りゴールデン街へ。
お腹はいっぱいなので飲みオンリー。
今回は2件はしご酒。
楽しい夜でした。
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飲食業界や、街の事情・相場に詳しい人と
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]]>11月の月末みーるーむ。
ここ最近で1番静かな日となりました。
常連さん中心のご来店でしたが、
お店の外を歩いている人自体、少ない日。
寒くなるとちょっと寂しい雰囲気ありますね。
お酒が出た量も、いつもの半分くらいかな。
そんな中、ご来店いただいた方々、ありがとうございました。
来月は、なんと!「12/24(日)」クリスマスイブ当日と
なります。忘年会&クリスマスを意識して開催しますので
お時間あります方、お待ちしています!
新宿ゴールデン街 みーるーむ イベント (meroom.com)
そして、その2日前、
新宿ゴールデン街「花の園」へお届け物で立ち寄りました。
立ち寄ったからには飲んできます。w
軽く飲むと、小腹が減ります。♪
「博多ラーメン和」<新宿>
新宿によくある「博多天神」をオマージュしたようなお店。
ラーメン600円も同じ。
替え玉1つ無料も同じ。
最初はそのまま食べますが、替え玉投入の際に
各種トッピング(辛子高菜・胡麻・紅ショウガ)して
カスタマイズ。
こちらのスープの方が、とろみあるかな。
博多天神の方がサラサラしながらも味わいは深く感じました。
まあ、この金額で替え玉付きは庶民の味方系ですね。
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ーーーーー
さて、神楽坂へ。まずは軽く腹ごなし。
こじんまり、アットホーム系な焼き鳥屋さんでした。
ビールや焼酎飲みながら、
焼き鳥7本コースで乾杯してました。♪
そして、本命「おむすびジャズ&スナック」へ。
ワインのボトルを飲みながら、飲み仲間たちと。
ササミーママや、
syu-koさん の歌を楽しんできました。
(うしろの あやかちゃんもかわいいです♪)
そして、本日 ゆきかにタンバリンを持たせては
いけないことが発覚! かなり笑わせていただきました。
素敵なライブありがとうございました!
日常では、新橋や新宿での打ち合わせ後、
花の園オーナー・山田さんと、すぐ隣にある花園神社に
行ってきました。そう、二の酉(前夜祭)です。
まだ明るい夕方の時間も若い子中心に賑わってました。
夜には夜の顔ぶれ(会社帰りやお店の出勤前)、
深夜には深夜の顔ぶれ(これぞ歌舞伎町の人たち)と
変わってゆくのが新宿の酉の市ですね。
今年も熊手を調達したのですが、
KIDOちゃんがいなかった・・・悲
仕事合間の食事では、
いつも混んでるこちらのお店、早い時間に空席発見!
ビール飲みながらの、
ステーキライス。
Mサイズですが、そこそこボリュームあって
通常ならこれで十分ですね、女性はSサイズをオーダー
している人が多かったです。
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社員希望の方まで。希望条件等お知らせください。
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11/26(日)17:00-23:00(LO22:00)
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今回のビジネスジャーナルからのテーマ・お題は、
「経産牛」!
モスが経産牛を使ったバーガーを期間限定発売しています。
とってもおいしい和牛ということでPRしていますが、
ホリエモンが「ちょっと待った!」と一言(多言)申している
ことについての考察となります。
モス・和牛バーガー、堀江貴文氏「痩せた経産牛を買い叩い」と批判→異論も | ビジネスジャーナル (biz-journal.jp)
経産牛は、表立ってはPRされにくいお肉ですが、
みなさんもスーパーの特売和牛等で食べていると思います。
興味ある方は読んでみてください。
ということで、モスで実食してきました。
西新宿お滝橋通りのモスバーガー。
こんな感じで提供。
バクバクしてきました。
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11/26(日)17:00-23:00(LO22:00)
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大江戸線「春日駅」で降りて、根津方面に散歩してみました。
キョロキョロしながら15分ほど歩くと、
天下の東京大学正門に着きました。
せっかくなので正門から3分ほど離れた、
「赤門」も見学。
小学校の修学旅行以来! 宿がこの辺だったので
この門を見に来た記憶が頭の中の画像でなく、
事実記憶として残ってます。
また、正門に戻り、校内に入ると、
外人さんを中心とした観光客がいっぱい。
さすが日本一の大学だけあって立派な観光地。
さらに進んでゆくと、
安田講堂が、どど〜〜んと威厳ありました。
その後は裏門(弥生門)を抜け、校外へ。
根津方面に向かいながらも、ちょっと回り道。
お化け階段と呼ばれるところを通過。
なんでお化け階段かは よくわからなかったけど・・
そのまま、根津神社へ。
厄除けのご利益があるようです。
お守りゲット!♪
インスタ映えしそうなスポットもありました。
根津神社を抜けると、根津と千駄木の間くらい。
ここまで来たら、とりあえず「伊勢五」へ立ち寄ろう!
リュックのキャパを考慮して日本酒2本調達しときました。
今月の月末みーるーむ=11/26に登場予定です。
さて、ボチボチ本日本命のお時間です。
建物が、国の登録有形文化財の木造3階家で
有名な串揚げ屋さん。
お肉、魚介、野菜、いいバランスです。
軽やかでおいしい串揚げでした。
日暮里駅〜千駄木〜根津のコースは定番ですが、
春日から根津へのお散歩コースもなかなか良かったです。
途中にカフェとかもありますから、
時間があるときは立ち寄ってみるのもいいのでは。
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]]>静岡から帰ってきて、入谷や新橋界隈でお仕事。
仕事帰りの夕飯や、仕事合間の おやつ代わりに・・
中華そばにも惹かれましたが、蕎麦屋を謳っているので
鴨南蛮
鴨やネギがゴロゴロ入っています。
蕎麦の麺やスープは穏やかで優しい感じでした。
そしてこちらは、うどん。
うどんの味を そのまま楽しみたかったので、ざる。
そして、とり天付き。
綺麗なうどんでした。
うどんで食感求める人には、
新宿御苑の↓もおススメです。
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中野の↓もおススメです。
http://tokyomikiclub.meroom.com/manage/?mode=write&eid=1859
そして、浅草の小料理屋「石原劇場」では、
女将のサポートが1人入店。
元々お客さんだった子のようです。♪
画像は載せられない(撮ってない)ので、
自分の目で確かめに行ってくださいね。
あいかわらずの繁盛店、たいがい満席です。
お酒は日本酒。
料理は女将の手作り。
牡蠣と里芋のクリームシチュー。このメニューは人気ですね。
秋刀魚をつまみに、日本酒チビチビ。
小料理屋に来た感を楽しみます。♪
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引用・コピーも出所を明記してリンクしていただければ
事前了承なくてもご自由に。
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●僕のお仕事は、飲食中心のビジネスコンサル・プロデューサー。
の著者です。
詳しくは→ http://meroom.com
●11/26(日)17:00-23:00(LO22:00)
新宿ゴールデン街G1通り「花の園」にて
月末「みーるーむ(MeRoom)」開催
その後の開催予定は、
12/24(日)、1/28(日)、2/25(日)
*新宿御苑みーるーむが懐かし方
*持込ワイン会・日本酒会が懐かしい方
*飲食業界について相談したい方
*飲むのが好きな完全なるご新規さん
お待ちしています!
(毎月最終日曜日に定期開催)
●飲食店で働いてくれる方の情報、随時募集しています。
飲食業界は人手不足、週1のヘルプ歓迎や、
今よりいい条件の職場もいっぱい。
自薦、他薦問いません。
調理、調理補助、ホール、週1程度のお手伝いから、
社員希望の方まで。希望条件等お知らせください。
●おむすび不動産(株)にて、「宅建士」として
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「物件情報」や「住居の引越し」のご相談も歓迎です。
飲食業界や、街の事情・相場に詳しい人と
一緒に物件を探してみませんか?
もちろん、物件売買情報やご相談もお待ちしています。
(個人的に三井住友トラスト不動産とも連携してますので
安心、スピーディーです)
●飲食業界についてはもちろん、
それ以外の業界の、販売・広告・企画・戦略・起業・
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(2023/5/13 新宿BBQにて fromてちゅ)
]]>静岡4日めは、実家でゆっくりして東京に帰るだけ。
18:00過ぎ、家の裏から出ているバスに乗って静岡駅へ。
19:25の新幹線こだまに乗って東京へ。
21時ころ東京着でした。
実家で早めの夕飯食べて、居酒屋1軒飲んでる時間程度で
東京の家に着いてるのですから、やはり近いです。
今回の4日間もあっという間でした。
両親、とりあえず元気ですが高齢ですので
半年に1回くらいは顔出したいと思っています。
そんな帰省中でもパソコン持っていると
お仕事できます。ということで、
今回もビジネスジャーナルの記事アップされました。
サイゼリヤの信用失墜、カエル混入を招いた品質管理体制の綻び…客離れも | ビジネスジャーナル (biz-journal.jp)
サラダに生きたカエルが入っていたみたいです。
虫や異物の混入、いいとは言えませんが
飲食店あるあるとも言えます。
それについての解説、コメントです。
個人的には、これくらいではサイゼリア人気は
落ちないでしょうね。必要としている人たちが
いっぱいいる世の中にどんどん加速している気がしますから。
興味ある方は読んでみてください。
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]]>静岡帰り3日め。
お昼は実家近くの老舗お肉屋さんがやっている
レストランへ行ってみよう!と散歩がてら外食。
お肉屋さんの裏手に、どど〜ん!とあります。
オーダーは、こちらのお店の人気メニュー。
ジャンボとんかつ定食
これは、すごかった〜 普通の厚めのとんかつ2倍の厚さ。
いきなりステーキ300グラムよりもボリュームあります。
なんとか完食しましたが、アップアップ。
でもお肉がジューシー、柔らかくておいしかったです。
帰りに表のお肉屋さんで、夕飯のおかず一部ゲット。
表のお肉屋さんで売ってるステーキの質と値段が
かなり魅力的でした。1000円前後で脂の入り方が美しい
ミスジ、シンシン、ランプ等のステーキが食べれそうです。
次回は買って帰ります(今回は、すでに冷蔵庫の中に
別のステーキが眠っているようなので♪)
お腹が満腹すぎたので一旦家に戻り、少し休憩。
夕方に外に出て軽い散歩をしている途中、
かわいらしいカフェを発見。
僕の定番、プリン&コーヒーをいただきました。
うん、おいしい!
お散歩の続きは、近所のスーパー関係。
家から歩いて5分程度で行けるところがあると、
毎回覗いちゃいますね。
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]]>実家に帰っての2日めはお散歩。
静岡市内の街中と違って、
焼津と藤枝の狭間はのどかな風景。
特に川が多いエリアを散策してみました。
一応、目的地もあって、
静岡の日本酒がいっぱい売ってる酒屋さんです。
今回ゲットしたのが、
今回、家で飲んでる日本酒もこちらで購入。
目的を果たした後は、来た道と違った道を
選んで帰りました。やっぱ、のどかだな〜
こんなお店もありました。
金土の夜しか営業していない「鹿」専門店。
繁盛していた たい焼きやさん。
餡子の会社がやってるみたい。
ここには藤枝の日本酒が数種類置いてありました。
「奥州屋」<藤枝>
さて、お散歩のゴールは近く、
蓮華寺の池経由、
成田山立ち寄りで家に到着、12,000歩コースだったようです。
田舎での時間は健康的です。♪
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]]>半年ぶりの静岡帰り。
新幹線というか東京駅、異常に混んでます・・
ストレス的には小田急ロマンスカー使って
小田原経由の方が好きです。
静岡駅着いたら、まずは腹ごなし。
前から気になっていたお店へ。
静岡駅南口ですが、驚くほど駅近でした。
こんなところに、あったんですね〜〜
とても落ち着いた雰囲気で、
カウンター目の前は生け簀になっています。♪
何食べようかな・・・
「どうする家康」に あやかったセット発見!
ということで、
こいつに決定!
特にお刺し身がおいしかったです。
画像右の炊き合わせや、その下の茄子田楽、
天ぷらもあって、いろいろな料理が楽しめるセット。
真ん中箱に入ったデザートは、なんと安倍川餅。w
雰囲気や夜メニュー的に、デート、グループ、
宴会、いろいろな局面で使えそう。
おすすめできるお店でした。
お腹を満たしたあとは、思い出巡りの
けっこう長めのお散歩。
新静岡駅から静鉄に乗って、古庄駅へ。
小学生のころ、古庄といえば遠くからくるお友達が
住んでるエリアという認識だったので、
大人になった今、探検。
この道や川、知ってる!
でも、何もないエリアだった・・・
そのまま流通センター通りへ。
子供のころ、ごちそうだったロッテリアが、まだあった!
(ドライブスルーになってたけど・・)
父親の会社があったであろう跡地を経由して、
今は畑となってしまった19年住んでた場所を通り、
高校への自転車通学路の途中の高校を通り、
都心の小学校を経過後、新静岡駅に戻ってきました。
その後、バスに乗って藤枝の実家へ。
無事到着して、おいしい夕飯食べてまったり。
東京には、火曜日11/14夜に戻ります。
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●飲食店で働いてくれる方の情報、随時募集しています。
飲食業界は人手不足、週1のヘルプ歓迎や、
今よりいい条件の職場もいっぱい。
自薦、他薦問いません。
調理、調理補助、ホール、週1程度のお手伝いから、
社員希望の方まで。希望条件等お知らせください。
●おむすび不動産(株)にて、「宅建士」として
不動産取引業務も行っています。
「物件情報」や「住居の引越し」のご相談も歓迎です。
飲食業界や、街の事情・相場に詳しい人と
一緒に物件を探してみませんか?
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(個人的に三井住友トラスト不動産とも連携してますので
安心、スピーディーです)
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それ以外の業界の、販売・広告・企画・戦略・起業・
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コラム・執筆・セミナー・各種ご相談等お仕事の依頼は、
(2023/5/13 新宿BBQにて fromてちゅ)
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新橋で数店舗展開、元気がある居酒屋さんに入ってみました。
まずは、
ビールから。
そして日本酒飲み比べセット。
さらにビールのお替わりをチェーサーに。w
フードはこのお店の人気料理。
馬刺し
そして、やきとんやお肉関係。
どれも、しっかりしたサイズ感と焼き方でおいしかったです。
やきとんは1串1串がしっかりしているので、
けっこうお腹が膨れます。さすがの人気店でした。
お腹も膨れたので、次は飲みのお店。
PERFECT BEER KITCHEN 新橋
(パーフェクト ビアー キッチン)
最近できたばかりのお店なので入ってみました。
うん?、おもしろいものが目の前に・・
↓こんなのが置いてあるので、みなさん「ち〜ん!」って
鳴らしちゃいます。ww
酔っぱらいの好奇心用・・・w
ってか、店員さん、ち〜ん、ち〜ん、鳴りまくって
大丈夫なのか?w
ということで、
なかなか楽しいお店でした。
最後は、いつもの〆。
シンプルかつ味が綺麗にまとまった貝出汁ラーメンでした。
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