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7/18(火)〜7/20(木)池袋BBQ風焼肉「やえいち」ジャッジメント告知&入谷の鰻「のだや」でオーガニック鰻「泰正うなぎ」登場!&新宿ゴールデン街新規のお店

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    火水木曜日、

    銀行や名刺等の雑用周りや事務作業、

    溜池山王の本格やきとり「こくりこ」打合せ、

    入谷の鰻「のだや」での現場ヘルプ、

    池袋のBBQ風焼肉「やえいち」打合せ等々。

     

     

    池袋のBBQ風焼肉「やえいち」では、

    8/7(月)「第二回ジャッジメント」の開催です。

    http://tokyomikiclub.meroom.com/?eid=871

     

    女性3000円・男性3800円で飲み放題(ワインビュッフェ含)、

    料理は通常の焼肉とメニューに載せるかどうか

    悩んでいる5種類の食材/料理が用意されます。

    (これをジャッジします)

    ワイワイガヤガヤ飲みながら、語りましょう。

    夕飯代りにでも。

     

     

     

    そして入谷の鰻「のだや」では、本日金曜日から

    「泰正(たいせい)オーガニック鰻」のお披露目となります。

    <詳しくは>

    https://www.facebook.com/unagi.nodaya/

     

    泰正うなぎ(夢幻(むげん)の鰻)を生産する

    泰正養鰻は、1989年に産声をあげました。

    大自然豊かな鹿児島大隅半島にある家族経営の小さな養鰻場。

    (ですので、この鰻を食べれるところは少ないのです)
    豊富な湧水に恵まれ、豊かな自然環境を活かした養鰻を

    創業以来続けています。
    成長によって独自の餌を使い分け、出荷するまで薬を一切使わない

    完全無投薬にこだわりを持ち、鰻を飼育しています。

     

    僕も昨日、試食させていただきましたが、

    まさに「昔を思い出させてくれるような鰻」。

    臭みはまったくなく、洗練されたというよりはまさにナチュラル感、

    脂はほどよい程度で、肉厚なボディはしっかり、でもふっくら。

    口の中に鰻をほおばり、目をつぶると

    きっと「田舎でおおらかに育ったんだろうな〜」と

    麦わら帽子にタモを片手に短パン・タンクトップの子供が走り回る

    イメージが頭にフワフワと浮かんでくる、そんな鰻でした。

     

    「あるときだけ(入荷したときだけ)」の鰻です。

    幻の鰻「きょうすい鰻」同様、巡り合えたらラッキーということで、

    チャレンジしてみてください。

     

     

     

     

    最後に、いつもの新宿ゴールデン街。

     

     

    新しいお店の開拓で、「元フォーのお店があったところ」へ。

    本当の名前が分からず・・・W

    「人見知り克服養成所」の文字に釣られて。W

    やっぱり「キャッチコピー」や「店面/ファサード」

    って大事です。

     

    チャージなしのドリンク800円前後、

    スタンディングで8〜10名くらいの小さなお店。

    距離感が近くて楽しかったです。

     

    で、2軒目はいつものお店で泡盛ハイボール飲んでました。

     

     

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    引用・コピーも出所を明記してリンクしていただければ

    事前了承なくてもご自由に。
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    ●僕のお仕事は、飲食プロデューサー・コンサル。
    の著者です。
    飲食業界に興味ある人は→ http://meroom.com
    <↓昔からやってる主催イベント:どれも10年前後?w>

     

    ●8/19(土)18:00〜21:00
     「1人1本持込日本酒会
     会場:「sora an」<原宿>
     渋谷区神宮前1-15-4 -1F
     参加費4500円+日本酒1本

     

    ●8/26(土)18:00〜21:00
     「1人1本持込ワイン会」
     会場: 裏路地バル「Oz(オズ)」<小川町>
     千代田区神田小川町2-3-2
     参加費4500円 +ワイン1本

     

    ●8/7(月)19:00〜21:30

     新企画「THE ジャッジメント

     提案食材5種+焼肉+飲み放題

     会場:「BBQ焼肉 やえいち」<池袋>

     東京都豊島区西池袋1−35−1 -4F

     参加費:女性3000円 男性3800円

     

    ●9/10(日)15:00〜飲食交流会

     会場: パルズ<六本木>
     東京都港区六本木6-8-17 クリエートJビル3F ¥1800

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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