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10/7(水)沖縄出張3日め(新都心=おもろまち周辺〜小さな飲み屋街「桜坂」〜とりからたまご現場)

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    沖縄出張3日め、いつものように10時にホテルを出て
    この日は、新都心=おもろまち周辺へ。
    スタートの、泊小学校周辺を調査したあと、
    急な坂道を登りながら、新都心の中心地へ。

    新都心は、新しい高層マンションや、
    ブランドショップ、大型メジャーショップが
    立ち並ぶ、沖縄で1番新しい街並みです。
    道路も広いし、明るいし、とっても綺麗な街。

    そんな中に、沖縄県立博物館・美術館もあります。


    この施設も、広くて綺麗。


    入口では、沖縄の昔ながらの建造物がお出迎え。


    たまには、自撮りでも。w

    博物館・美術館を出て、おもろまち駅の方へ
    歩いていたらお腹が減ってきました。
    なにかないかな〜〜


    発見!ビストロ。オシャレなお店です。
    「モンマルトル」


    ビール飲みながら、サラダと自家製パン。
    パン屋も経営しているようです。


    メインはステーキ。
    これで、980円(ビール除く)。
    お得でしょ。w


    お腹も落ち着き、安里経由、牧志(国際通り)方面へ。
    昼間の桜坂。
    (新宿ゴールデン街みたいなエリアです。
    昔ながらの小さな飲み屋が並びます。)






    今度は、夜にゆっくり来たい街。


    1回ホテルに帰ったあとは、
    夕方「とりからたまご」<美栄橋>の現場へ。

    うん?現場?

    そうなんです。前日オーナーと飲んでたときに、
    「江間:明日も飲みに行きますね〜」と話したら
    「オーナー:明日はスタッフ不足でバタバタすると思うけど
    そのときはご迷惑おかけします。」
    「江間:えっ?人足りないの?だったら手伝おうか?」
    「オーナー:いいんっすか?」
    「江間:オッケー!」

    みたいな感じで、テーブルナンバーと伝票の書き方だけ
    習って現場に立ってました。w
    お店は「お客さんとして行ってみる」の先に
    「現場に立ってみる」「現場で裏から見てみる」で
    かなりの部分が見えてきます。
    そうはいってもお客さんからしてみたら、
    そんなこと知ったこっちゃないので、
    まさに現場スタッフの1人です。

    最初はヒマでしたが、徐々にそこそこくらいお客さんが
    やってきました。いろいろ見れて楽しかったです。





    そんなこんなの3日めでした。



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    の著者です。
    飲食業界に興味ある人は→ http://meroom.com
    <↓昔からやってる主催イベント:どれも10年前後?w>

    ●10/17(土)18:00〜21:00「1人1本持込ワイン会
     <六本木肉バル「うちびと」>

    ●11/7(土)18:00〜21:00「1人1本持込日本酒会
     <六本木裏路地一軒屋の焼き鳥「えにし」>

    ●11/8(日)15:00〜17:00「飲食交流会」
     <学芸大学「やまや」>

    ●11/21(土)18:00〜21:00「1人1本持込ワイン会
     <代々木「ビストリア」>


    ●月火水木、希望者いたときに随時
     「新宿ゴールデン街探検隊」 

    ●火〜金&日、希望者いたときに随時
     「吉祥寺レバーダイニング・ボディーブロー探検隊」












     
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