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12/3(水)入谷の鰻「のだや」のまかない&本格焼き鳥「こくりこ」<赤坂>打ち合せ&錦糸町「笑酒/えぐし」(10/21オープン)

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    水曜日、お昼前に入谷の鰻「のだや」へ。
    頭数は揃ったはずなのに、なぜか足りない
    水曜ランチのスタッフ。
    現場お手伝いに行ってきました。
    飲食店の現場は好きなので、たまにだとちょっと
    嬉しかったりします。
    ちなみに次回も水曜日、来週12/10のランチタイム
    にもバリバリ働いてたりします。w

    で、いただいたまかないは・・・


    大きめのお重から、おふれでるくらい大きな鰻重。
    「特選うぐいす」といいまして、立派な売り物
    ¥4600の商品です。
    ご褒美かな・・・。笑嬉


    そのあと、赤坂へ移動、本格焼き鳥「こくりこ」での
    定例ミーティング。
    新商品のお披露目まで、あと2週間くらいかな。
    相変わらず、お客さんがいっぱい来てくれている
    ようで、ありがたいかぎりです。


    夜は、錦糸町へ。
    道を歩いていたら「10/21オープン!」の看板
    見つけちゃいました。
    和食ダイニング「笑酒(えぐし)」。
    外観も、なんか落ち着き&洒落ていて、
    個人店っぽくて気になって入っちゃいました。


    乾杯とお通し(サトイモ/上は挽肉餡)


    刺身盛り合わせ


    比内鶏のグリル


    天ぷら盛り合わせと地酒

    画像のお料理あたりで、1200〜1600円くらい
    地酒は佐賀の天吹とか中心に5種類前後、
    (500〜800円中心線、120ccくらい)
    他にもグラスワインを注文したりしました。
    (日本酒と同じくらい)

    オーナーさんは、秋田出身の方、
    優しそう・真面目そうな人です。
    ホールスタッフに佐賀出身の人がいて、
    佐賀の日本酒比率高めでした。

    味は、おいしく、くつろげる空間、
    お値段お手頃、僕の周辺連中が普通に飲み食いして
    5000円くらいかな。
    (よく飲み・食べる人多いので・・・)w

    なかなかいいお店だと思いますよ〜
    まだオープンしたばかり、もし錦糸町で
    お店を探すときは、候補の1軒として。



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    ●僕のお仕事は、飲食プロデューサー・コンサル。
    の著者です。
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    <↓昔からやってる主催イベント:どれも10年前後?w>

    ●12/6(土)18:00〜1人1本持込ワイン会
     <六本木肉&ワイン「うちびと」>

    ●1/11(日)15:00〜定例飲食交流会
     <六本木 食のショールーム「パルズ」>

    ●1/17(土)18:00〜1人1本持込ワイン会
     <学芸大学「やまや」京風フレンチバル>

    ●1/24(土)18:00〜1人1本持込日本酒会
     <高輪台:和食と自然派ワイン「フェリーチェ」>

    ●2/7(土)18:00〜1人1本持込ワイン会
     <代々木「ビストリア」ビストロ&トラットリア>




















     
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    この記事に対するコメント

    昨年はご来店ありがとうございました。
    その時のアドバイスを元に日本酒売り切れ御免。11種類始めました。反響が良くこれからも続けて行きたいと思います。ご挨拶遅れてすみませんでした。
    和食Daining笑酒 | 2015/02/22 9:48 PM
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