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6/2(火)マッキーさんありがとう!<のだやの新子>&飲食店居抜き情報がバンバン出てきています<要注意>&あいみちゃんからのミニアルバムリリース情報

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    〇まずは、マッキーさんありがとうございます!

     

    禁断の味、初うなぎ 入谷「のだや」

    |マッキー牧元の「行かねば損する東京の和食」

    https://foodport.jp/restaurant/46601.html?fbclid=IwAR0A4Z-2ByxoAIt0f5jx_V_49e-Idd2QS-tGtgQt5yqV2NyXAZcZxHrAxwo

     

    この時期、鰻の新子=初うなぎのシーズン突入です。

    口の中でとろける鰻、いかがでしょうか?

    もちろん同じ新子でも「捌きや串打ち、焼き方」の

    技術によって仕上がりは変わります。

    だから、「のだや」は旨いのです。

    自信を持っておススメします。

     

     

     

    〇飲食店の居ぬき情報がネット中心に増えてきました・・・

    メルマガでいろいろ送られてくるのですが

    内容を見てみると、現在送られてくるのは、

    「難しい物件」中心です。

     

    ご存知のように、東京都からの自粛協力金は50万円or100万円、

    国からの持続給付金は100万円or200万円、

    雇用調整助成金があったり、家賃助成金が準備されたり、

    (政策金融公庫や保証協会経由でも結構な借入が可能な状況。

    運転資金として一時的に借りて、後付で入ってきた上記

    補助で返済という流れも可能)

    通常の街場の飲食店なら、ちゃんと対応していれば

    なんとか2~3カ月は耐えられるような状況となっています。

     

    このような中、家賃50万円オーバーだったり、

    数店舗の展開がゆえに固定費がかかるところから

    事業断念が出てきました。

    また、この6月から通常営業に戻したお店(22時閉店)でも、

    すぐに売上が戻るわけではないので、

    先々を考え断念するところも出ています。

    いずれにしろ、今後について いろいろ考えてゆかなくては

    ならない状況の中で、まっさきに出回る物件というのは

    「難あり」のものが多いです。

    (一部、現オーナーさんが引退タイミングを前から考えていて

    この機会にとなったケースがありますが、その場合は、

    賃貸条件が悪くないものをあります。ただし、これらの

    物件を大手のサブリース会社が借りあげて、

    又貸しした場合、難あり物件になったりします)

     

    *家賃が見合わない

    (坪単価3万円オーバーなのに売上がおいつかない。

    総額50万円以上で毎月回収がツライ、

    家賃と人件費払うために営業している?)

     

    *立地に問題あり

    (行きずらい・・・気づかれない・・・)

     

    同じ坪3万円の家賃でも、店舗からの売上を考えると

    コスパがいい3万円と、売上が上がらないのに

    物件自体の場所の土地がお高いエリアにあるため、

    その物件を持っている(買った)人の家賃収益の

    利回り優先で設定された3万円はコスパが悪かったりします。

     

    先々を考えて やってゆけそうな物件は、

    なかなか出てきません。

    今回のコロナ禍でも同じです。

    上記、各種対策で、一定水準の保護は受けました。

    「いい物件」ほど、一旦は落ち込んでも先々に対して

    前向きな見方ができたりしますので、

    特殊事情がない限り、いい物件はそうそう出てきません。

    (多店舗展開しているところも、不採算店から

    クローズしてゆきます)

     

    コロナ禍でたいへんな状況とはいえ、

    今までお金をためて物件を探していた人たちも多くいました。

    今までは、なかなかいい物件情報がなくて、

    1年以上物件を探している人達もいますので、

    今後も物件を借りたい!という需要はあると思いますが、

    「物件の優劣」「費用対効果」を見定めるタイミングでもありそうです。

    慌ててヘタな物件をつかむと、借りる時はいいのですが、

    後々にじんわり痛みが効いてきます・・・

    要注意です。

    (なぜその物件を借りるのか? 費用対効果は成り立つのか?

    その物件が出てきた理由は?

    このあたりがクリアされていれば、とりあえずはOKです)

     

     

    〇あいみちゃんから、新作ミニアルバムリリースの

    おしらせ届きました〜〜

    ⬇︎

    https://linkco.re/F6bmMmrH

    (こちらで試聴できます、購入できます)

     

    なるべく家にいなきゃいけないとか、

    お出かけしたくても会いたい人に会えないとか、

    去年はよかったなーとか、 これから先不安だなとか、

    ステイホーム中にかんじる気持ちを 優しいサウンドに乗せて

    聞き心地良くまとめました。

    いつもより少し大人っぽいビートやアコースティックです。

     

    関係者の方々中心に、みなさまよろしくお願いします。

     

     

     

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    ●僕のお仕事は、飲食コンサル・プロデューサー。
    の著者です。

     


    飲食業界に興味ある人は→ http://meroom.com
     

    ●6月28日(日)18:00-23:00 

    (4/26・5/31から延期となりました)

    新宿ゴールデン街G1通り「花の園」にて

    「みーるーむ(MeRoom)」復活!開催

    詳しくは→<こちら>

    *新宿御苑みーるーむが懐かし方

    *持込ワイン会・日本酒会が懐かしい方

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    お待ちしています!

    (毎月最終日曜日に定期開催)

     

    ●飲食業界についてはもちろん、

    それ以外の業界の、販売・広告・企画・戦略・起業・

    セルフプロデュース等々気軽に相談できます。

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    meroom@nifty.com  迄

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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