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2/18(火)〜2/19(水)生姜ラーメン「羽鳥」<日暮里>&SDGsについて&変態日本酒がいっぱいw!鰻と日本酒のペアリングコース「翏(りょう)」<中目黒>

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    火曜日、打ち合わせのあとの夕飯は、日暮里にて。

     

    らーめん「羽鳥」

     

    生姜ラーメンに惹かれて。

    出汁系醤油ラーメンが好きなので、

    そこに生姜が加わったら、やっぱり好き。w

    ポカポカイメージです。

    いい感じの生姜の効き具合でした。

     

    最近よく目にする、SDGs(エスディージーズ)

     

     

    今日も新宿の高層ビル街で発見!

    みなさんは、SDGsって聞いたことありますか?

    「持続可能な開発目標」のことなんですが、

    きっと、これからもっと耳にすることと思います。

    (具体的に17の大きな目標を持っていて

    169のターゲットがあり、232の指標をもった

    3層構造となっています)

     

    そして水曜日の夜は、ちょっと贅沢に、

     

    「翏(りょう)」<中目黒>

     

    うなぎ1匹をコース料理仕立てで楽しませてくれるお店です。

    現在は、日本酒とのペアリングコースのみのようです。

    最初に喉を潤す生ビールのあと、

    かなり変態&マニアックなコースは↓こちら。

    (褒め言葉です)w

     

    1品目は「穴子 白菜 赤蕪」と

    花巴 吟のさと 2016年と、Bob's Bitters

    とのブレンド 18℃提供

     

      

    2品目、お造り千葉〆鯖と兵庫ほうぼう と

    秋鹿 山田錦 2018年 33℃提供

     

     

    3品目、鰻の酒焼き  竹鶴 八反錦 2014年 28℃提供

     

     

    4品目、天ぷら(蟹+大和芋+海苔、

    ふきのとう+里芋、芽葱、蓮根、マッシュルーム)

    玉川 山田錦 2017年 40℃提供

     

     

    5品目、鰻ヒレ巻き・肝焼き・骨せんべい

    山陰東郷 強力 2016年 常温提供

     

     

    6品目、お椀(カリフラワー餅・牛蒡・おかひじき)

    仁井田自然酒 トヨニシキ 2018年 常温

     

     

    7品目、鰻丼

    十旭日 五百万石 2018年 8対

    舞美人 五百万石 2018年 2   ブレンド38℃提供

     

    食後の〆に、もう1杯。w

    (それだけで楽しめる、パンチのある重いヤツという

    リクエストで。w)

    玉川 雑酒 山廃 白ラベル 無濾過生原酒 29BY

    アルコール度数22-23度

     

    ペアリング、おもしろいですね〜

    ごちそうさまでした。

     

     

     

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