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4/22(月)沖縄2日め(とってもおススメの中華「斎華房」<首里>&翌日オープン「はなえみ」打ち合わせ<壼屋>&貝専門居酒屋「ひいき屋」<安里・栄町>&完全隠れ家超繁盛店「ルフュージュ (Refuge)」<安里・栄町>)

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    月曜日、沖縄2日め。

    まずはランチでお目当てのお店へ。

    ゆいレール(ものレール)に乗って、首里へ。

     

    斎華房(さいかぼう)<首里>

     

    中華ですが、

     

    1080円のランチが、とってもおいしいと評判。

    そして「その通り」でした。

    この日は「油淋鶏」を注文。

    揚げ方はパリパリ。薬味いっぱい、

    味はあっさりなのに、しっかりした味付け。

     

    せっかくなので、このお店の人気メニュー

    餃子も追加注文。

    スティック型ですが、これもお肉の味と

    香辛料の味がしっかりしていて美味しいです。

     

    ランチセットのデザート杏仁豆腐も旨い!

    全体的に丁寧で綺麗な味のお店でした。

    首里城とは逆側ですが、立ち寄る価値ありです。

     

    そのまま、すぐに安里に戻り、

    壼屋の「はなえみ」へ。

     

    翌日オープンのお店にて打ち合わせ。

    詳しくは明日のページにて。

    「琉球餃子とやんばるラーメン」のお店です。

    そのため、僕は最近餃子研究中&はまってました。w

     

    夜は・・・

    またまた安里・栄町方面へ。

     

    貝居酒屋「ひいき屋」<安里・栄町>

    ここも入ってみたかったお店です。

     

    オリオンビールや日本酒(沖縄の黎明)

    飲みながらの貝料理は素敵です。w

     

    おまかせ小鉢4種で1000円。

    迷ったらこれ!みたいなセット。

     

    いろいろな貝料理が出てきます。

    追加で貝の刺身3種盛りハーフ¥700も。

     

    これは「貝豆腐」

    ちゃんと貝の味がする豆腐。

    おいしい!つまみにいいです。

     

    ほんと、栄町は個性的なお店がありますね。

    このあともう1軒、ネットで見つけた

    個性的な栄町のお店に突撃してみました。

     

    雑居ビルのスナックの扉のような入口です。

    メニューやオープンの文字も出ていません。

    恐る恐る扉を開けて、店内に入ってみます。

     

    「すいませ〜ん、予約をしていないのですが

    今から1名入れますか?」

     

    2名のスタッフさん達が予約帳と睨めっこ。

    時間制限有で、なんとかokもらえました。

     

    このお店は「ルフュージュ (Refuge) 」。

    店内スナックの居ぬきのまま、

    入口は上の画像のような感じ。

    まず、店の存在に気づきません。

    店内20席ですが、この日も満席。

    予約がなかなか取れないお店のよう。

    (実際、その後に他の人に聞いたら、

    予約の電話をしても五分五分以上の確率で

    予約が取れないとのこと)

     

    人気の秘密は、味をベースにボリュームやコスパ。

    この日も、おまかせ5皿を注文したら、

     

    自家製ハムからスタートして

     

    リエット

     

    てびち(豚足)

     

    水ナスのサラダ

     

    豚ほほ肉のステーキ

     

    これで2000円。

    ちょっとしたランチのコースみたいな感じで

    夜も食事を楽しめちゃいます。

    お酒も充実しているし、安い!

    (2品おまかせだと700円、

    3品・4品おまかせもあるようで、選べます。)

     

    料理が、ちゃんとしていて

    酒の品ぞろえもいい、でも安い!お得!

    と、お客さんが感じて繁盛しているお店でした。

    ここはいろいろ勉強になりました。

     

     

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    ●僕のお仕事は、飲食プロデューサー・コンサル。
    の著者です。
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    ●5月12(日)15:00〜17:00

     「飲食交流会
     会場: おむすび大学<学芸大学>

       東京都目黒区鷹番2-20-9 桧ビル2F

      参加費1800円(ソフトドリンク付)

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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