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10/15(月)〜10/17(水)料理審査「ジャッジメント」<池袋BBQ風焼肉やえいち>&祖師ヶ谷大蔵・経堂探検&みんな大好き「西尾さん」<新宿>

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    月曜日、赤坂の本格焼き鳥「こくりこ」

    赤坂の大人のカラオケBAR「轍(わだち)↓画像」との

    打合せ後の夜、池袋へ「やえいち」へ。

     

    そう、月1回開催の「ジャッジメント」

    (お店の提案料理3品を参加者がメニュー化できるか

    判断するイベント)

    今月のお題は「チーズ」です。

     

    いつもの焼肉から始まり、

     

    チーズ焼きや、

     

    クリームチーズの春巻き、

     

    トマトチーズ鍋(個人的にこれがヒット)をいただきながら、

     

    〆は鍋へチーズ増しのリゾット。

     

    ワインビュッフェ含む飲み放題で男性3800円・女性3300円。

    次回11月のテーマに何になるかな・・・

    日程とテーマが決まりましたらまたお知らせします!

     

     

    火曜日は、入谷の鰻「のだや」のお手伝いからの

    まかない飲み

     

    なんと豪華な「まかない」。w

    ごちそうさまです。

     

    そのあとは新宿に戻っていつものゴールデン街のお店へ。

    マスターのバースデイでした。

     

     

    水曜日は祖師ヶ谷大蔵へ物件調査、

    合わせて沿線の街のテイクアウト事情調査と

    街並みやファサードのお勉強。

     

    祖師ヶ谷大蔵の街のレポートは↓こちら。

    http://tokyomikiclub.meroom.com/?eid=1129

    <祖師谷大蔵>飲食店物件情報と街の探検(ウルトラマン商店街)

     

    ついでに、経堂へも。

     

    ちょっと立ち寄って飲みたいお店がちょいちょい。

     

    経堂での飲みはこらえて、新宿へ戻り、夜は・・・

     

    西尾さん<新宿>

     

    ビールで乾杯のあと、常設された静岡おでんを食べながら

    オーダーした料理が出てくるのを待ちます。

     

    このお店の料理の主役級は↓こちら。

     

    さつま揚げ

    フワフワ アツアツ。中身は淡麗でありながら、

    練りこまれた素材の味がしっかり。

    フワフワの中に歯ごたえのアクセントもあったりして

    ずっと食べていられる1品。

     

    ドリンクの主役級は↓これ。

     

    昆布焼酎。

    もうまさに「出汁そのもの」

    飲んでみないと分からない一口目のインパクト。

    なんでこんなに昆布出汁なんだ〜との驚き。

    濃すぎて、1回昆布を外に出します。

    昆布は2杯目お替りのときに再利用、

    最終利用はおつまみに。

     

    他にも、

    いろいろいっぱいいただきました。

    新宿の名店は、多くのお客さんに愛されている

    マスターの人柄が1番の要素なんでしょうね。

    「いいお店」でした。

     

     

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    ●僕のお仕事は、飲食プロデューサー・コンサル。
    の著者です。
    飲食業界に興味ある人は→ http://meroom.com
    <↓昔からやってる主催イベント等:10年前後のものも>

     

    ○10/15   (月)19:30開場 20:00〜

     やえいちの 「THE ジャッジメント」 
     BBQ風焼肉「やえいち」<池袋>
     東京都豊島区西池袋1-35-1-4F
     女性3300円 男性3800円
     提案食材「チーズ料理」3種+焼肉+飲み放題

     

    ●11/11(日)15:00〜17:00
     「飲食交流会
     会場:おむすびJAZZ

       東京都港区赤坂3-12-1 5F
     参加費1800円(ソフトドリンク付)

     

    ○11/18(日)16:00〜18:00

     おむすびbar主催「フットサル」
     場所:信濃町外苑フットサルコート
     会費:2000円

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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