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6/14(木)パンチある鶏出汁醤油ラーメン「やまぐち」&おススメのペルー料理「ALDO」<表参道>等

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    木曜日、池袋BBQ焼肉「やえいち」にて打ち合わせ。

    だんだん「ジビエ」系のお肉が充実してきました。

    池袋という場所柄、かなりリーゾナブルにいただくことができます。

    鹿・猪・ダチョウ・・・シンプルな焼肉で

    ぜひお試しください。

    どれも赤身でヘルシーでおいしいですよ。

    (個人的には特に鹿とダチョウがおススメです)

     

    打合せ終了後、「おやつ」で・・・

     

    「やまぐち」<西早稲田>

     

    とっても濃厚な鶏出汁の醤油ラーメン

    脂ドロドロではありません、ベーシックな醤油ラーメンですが

    スープの奥行きが存在感を出しています。

    (個人的に麺は普通に感じましたが)

     

     

    おやつのあとは夕飯。

    表参道へ。

     

    ペルー(中南米)料理「ALDO」

    お店のスタッフの方が僕が主催する飲食交流会

    参加してくれて興味あるお店でしたので、

    行ってきました。

     

    日系ペルー人のマスターが料理を作ってくれます。

    綺麗でかわいらしい料理。

    スパイシーであったり、酸味が効いてたりして

    自己主張あっておいしいです。

     

    野菜・豆・肉・・・THE中南米

     

    ワインも進みます。

    ペルーの白ワインはシャルドネにも

    ほんのり甘みがあり、ニュアンスが不思議感。

    すべておいしくいただき、おススメの1軒でした。

     

    家に戻ったらこの日録画した「和風総本家」。

    入谷の鰻「のだや」にポルトガルから料理人たちがやってきて

    蒲焼を習う企画で10分放送されました。

    番組はとてもうまくまとまっていました。嬉

     

     

     

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    ●僕のお仕事は、飲食プロデューサー・コンサル。
    の著者です。
    飲食業界に興味ある人は→ http://meroom.com
    <↓昔からやってる主催イベント等:10年前後のものも>

     

    ○6/17(日)17:00〜19:00

     主催:おむすびbarの「フットサル」
     場所:信濃町神宮フットサルコート

     会費:2000円 

     

    ●6/30(土)〜7/3(火)

     宮崎出張

     

    〇7/9(月)19:30~22:00「ジャッジメント」

     お店おススメのカンガルー料理を3品食べてみよう!

     他にも料理ついて飲み放題、女性¥3300・男性¥3800

       会場: 池袋BBQ風焼肉「やえいち」

          

    ●7/15(日)15:00〜17:00

     「飲食交流会
     会場: パルズ<六本木>
     東京都港区六本木6-8-17-3F
     参加費1800円(ソフトドリンク付)

     

    ●9/8(土)18:00〜21:00

     「1人1本持込焼酎会

     会場:「まったりー菜」<田端>

     東京都北区田端1-20-26

     参加費3800円+乙類焼酎1本

     

     

     

     

     

     

     

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