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4/23(月)全国鰻蒲焼商組合緊急勉強会&夜の大人飲み「トラットリア ピアット」<大久保>

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    月曜日午後、入谷の鰻「のだや」のオーナー代行として

    全国鰻蒲焼商組合緊急勉強会へ出席。

    水産庁の方や業界の重鎮の方からの最新生情報をメモメモ。w

    ワシントン条約で日本鰻がレッドリストに載るか載らないかで

    (大方の予想は載ってしまうであろうと)

    この先2年くらいで鰻の業界は大きな変換期となりそうです。

    鰻屋さんがそれぞれの方針やスタイルを明確にするべき

    決断を迫られていると言ってもいいでしょう。

     

     

    夜は大久保へ。

     

    飲食業界に絡むことが多いお仕事の方々と

    大人の飲み。w

     

    場所は「ピアット」

    イタリアンの小さくてアットホームなお店。

     

    銘々に綺麗な前菜盛り合わせ。

     

    赤ワインをいっぱい飲みながら(@1本)、

    18:30〜22:15くらいまで

    いろいろなお話をしました。

    やっぱり共通ネタがある方達とのお話しは

    楽しいです。

     

    パリパリピッツァや、とっても柔らかいステーキ等、

    お料理もおいしかったです。

     

    では参加されたみなさま、

    またの機会を楽しみにしています。

     

     

     

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    ●僕のお仕事は、飲食プロデューサー・コンサル。
    の著者です。
    飲食業界に興味ある人は→ http://meroom.com
    <↓昔からやってる主催イベント等:10年前後のものも>

     

    ●4/28(土)18:00〜21:00
     「1人1本持込日本酒会」 *満席御礼*
     会場:ゴタル<神田>

      千代田区神田紺屋町6 1F

     参加費4500円+日本酒1本

     

    ●5/13(日)15:00〜飲食交流会

     会場:おむすびbar<赤坂>
     東京都港区赤坂2-13-7 -5
     参加費1800円(ソフトドリンク付)

     

    ○5/14(月)19:30開場 20:00〜

     新企画「THE ジャッジメント」テーマ「鹿」

     提案食材3種+焼肉+飲み放題

     会場:「BBQ焼肉 やえいち」<池袋>

     東京都豊島区西池袋1−35−1 -4F

     参加費:女性3300円 男性3800円

     

    ●5/19(土)18:00〜21:00
     「1人1本持込ワイン会」
     会場:「BBQ焼肉 やえいち」<池袋>

     東京都豊島区西池袋1−35−1 -4F

     参加費4500円 +ワイン1本

     

    ○5/20(日)17:00〜19:00
     主催:おむすびbarの「フットサル」
     場所:神宮外苑フットサルコート

     会費:2000円 

     

    ●5/27(日)〜5/30(水)

     沖縄出張

     

    ●6/30(土)〜7/3(火)

     宮崎出張

     

    ●9/8(土)18:00〜21:00

     「1人1本持込焼酎会

     会場:「まったりー菜」<田端>

     東京都北区田端1-20-26

     参加費3800円+乙類焼酎1本

     

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