My First JUGEM

<< May 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>

5/24(水)大門〜「ととバルnemuro 溜池山王店」の蝦夷鹿ロースト丼〜オススメのネットカフェ「カスタマカフェ」<赤坂見附>〜ニューオープンの蕎麦ダイニング「sora an」<原宿>

0

     

    水曜日午前中、まずは大門浜松町に出没。

    港区役所6階 建築課へお仕事で。

     

     

    そのあとは、散歩しながら溜池山王へ移動。

     

    お昼ご飯として・・・

    見覚えある風景。w

    ととバルnemuro 溜池山王店

     

    蝦夷鹿のロースト丼をいただきました。

    お肉が柔らかく臭みもなく赤身の味わいあって

    おいしかったです。

     

    その後は、次の打ちあわせまでの時間調整で

    いつものパターン、ネットカフェへ。

     

    今回は赤坂見附の「カスタマカフェ」という

    ところを初利用でしたが、

    ホテルの小さなシングルルーム(1畳)みたいな

    感じでプライベートスペース感がとってもよかったです。

    ここは別室になってしまいそうで怖いです・・・w

     

    その後、溜池山王の本格焼き鳥「こくりこ」で打合せ。

    本日、スタッフとの個別面談。

    現在、とっても頼もしいメンバーです。

     

    夜は、原宿に移動。

    原宿はそんなに行く街でもないので、

    せっかくなので、1時間以上散歩。

    店舗の名前は変わってゆきますが、街としてはそんなに

    変わりませんね。新しいビルはできていますが

    街を構成する小さな店舗の並びや業種には

    昔から大きな変化は見られないような気がします。

     

    そして、本日のお目当ては・・・

    sora an

    そう、自由が丘soraオーナー小口さんのお店です。

    外観、お蕎麦のお店には見えません、

    オシャレなカフェみたいな感じです。

     

    まずは、白ワインのボトルを飲みながら、

    お通しから。

     

    サラダを食べながら、三元豚と乾燥野菜のグリル。

     

    そして、

    名物「トマト鍋」

     

    ひと休憩で、

    日本酒へ手を伸ばし、落ちついたころ、

     

    手打ち蕎麦

    オーナーいわく、ピノノアールと合わせてみて

    とのことで、飲んでみたら・・・

    蕎麦と合うというより、蕎麦つゆと合いました。

    この蕎麦つゆにとんがりを感じなく、まろやか系だからかな。

    ぶどうの酸味と反発せずにお互いが吸収していました。

     

    そうこうしているうちに、

    明日の仕込を兼ねたオーナーによる蕎麦打ちの実演が

    始まりました。

     

    なめらかな手さばきと、美しいお蕎麦のできあがり〜〜

     

    竹下通り1本裏の小道にある隠れ家です。

    みなさんも原宿や表参道に行くときはぜひ。

     

     

    ★ブログ内、画像や文面リンクフリーです。

    引用・コピーも出所を明記してリンクしていただければ

    事前了承なくてもご自由に。
    ============================

    ●僕のお仕事は、飲食プロデューサー・コンサル。
    の著者です。
    飲食業界に興味ある人は→ http://meroom.com
    <↓昔からやってる主催イベント:どれも10年前後?w>

     

    ●6/24(土)18:00〜21:00

     「1人1本持込日本酒会」

     会場:九州琉球ダイニング「あいたか」<高井戸>

     杉並区高井戸東3-8-13-1F(高井戸駅から1分)

     会費:¥4500 (+持込日本酒1本)

     

    ●7/1(土)18:00〜21:00

     「1人1本持込ワイン会」

     会場:ビストロ「ダルブル」<恵比寿>

     東京都渋谷区恵比寿南1-4-8
     参加費5000円 +ワイン1本

     

    ●7/9(日)15:00〜飲食交流会

     会場: andy/エンディ<西麻布>
     東京都港区西麻布1-13-14 ¥1800

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    - | permalink | comments(0) | - | - |